Tacos de Pulpo con Salsa de Mango y Aguacate con Robot de Cocina Taurus Mycook
Prepárate para una nueva aventura culinaria con Taurus Mycook. En esta ocasión, te enseñaré una receta innovadora y llena de sabores exquisitos: Tacos de Pulpo con Salsa de Mango y Aguacate en Taurus Mycook.
Esta combinación de sabores frescos y texturas contrastantes te transportará a las costas tropicales con cada bocado. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa propuesta que fusiona ingredientes únicos y el uso práctico de tu robot de cocina.
Tacos de Pulpo con Salsa de Mango y Aguacate con Robot de Cocina Taurus Mycook
Ingredientes
- 1 pulpo mediano (aproximadamente 1 kg)
- 2 mangos maduros
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 jalapeño (opcional)
- 2 limones
- 1 manojo de cilantro fresco
- 2 cdas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz para servir
Elaboración paso a paso
- Comienza por limpiar y preparar el pulpo. Lávalo bajo agua fría y retira cualquier resto de arena o impurezas. Corta los tentáculos en trozos medianos.
- Llena una olla grande con agua y lleva a ebullición. Agrega una pizca de sal y sumerge el pulpo en el agua hirviendo. Cocina durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que el pulpo esté tierno. Luego, retíralo del agua y deja que se enfríe.
- Mientras tanto, pela y corta los mangos en cubos pequeños. Haz lo mismo con el aguacate. Pica finamente la cebolla morada y el jalapeño (si lo deseas) y colócalos en un tazón.
- Exprime el jugo de los limones sobre los ingredientes del tazón y mezcla bien. Agrega el cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Esta será la salsa de mango y aguacate para acompañar los tacos.
- Una vez que el pulpo esté frío, córtalo en trozos más pequeños. Luego, calienta una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto y añade los trozos de pulpo. Cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.
- Para armar los tacos, coloca una porción de pulpo en el centro de cada tortilla. Luego, agrega una cucharada de la salsa de mango y aguacate sobre el pulpo. Puedes doblar las tortillas por la mitad o enrollarlas según tu preferencia.
- Sirve los tacos de pulpo con salsa de mango y aguacate en un plato y decora con hojas de cilantro fresco.
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