Pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas con Robot de cocina Kenwood KCook Multi

Ester R.

Disfruta de la pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas, la cual tiene un toque del mediterráneo. Las verduras cortadas en daditos le aportan una textura a la preparación. Además, gracias al robot de cocina Kenwood KCook Multi, podrás integrar todos los ingredientes y al añadir la albahaca, el sabor se concentrará junto al gratinado de queso, que le aporta un alto nivel a tu comida.

Pasta gratinada con calabacín, berenjena y aceitunas con Robot de cocina Kenwood KCook Multi

Tiempo de preparación 8 minutos
Tiempo de cocción 32 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 300 gr pasta
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 100 gr aceitunas negras
  • 50 gr alcaparras
  • 2 ramitas de hierbabuena
  • 100 gr queso parmesano o peccorino rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Escurre las aceitunas y alcaparras. Luego, usando el Kenwood KCook Multi, corta la berenjena, calabacín, zanahoria, cebolla y tomates en dados pequeños. Para esto, utiliza las funciones de corte del robot de cocina. Esto te llevará 5 minutos.
  • Luego, en el recipiente del Kenwood KCook Multi, calienta 3 cucharadas de aceite utilizando la función de salteado. Añade la cebolla y la zanahoria cortadas y déjalas sofreír durante aproximadamente 5 minutos, hasta que la cebolla esté tierna y transparente.
  • Posteriormente, agrega el calabacín y la berenjena, y usa la función de rehogar durante 3 minutos.
  • Agrega las aceitunas, alcaparras, tomate, una pizca de sal y la hierbabuena lavada y picada en el Kenwood KCook Multi. Remueve y continúa la cocción durante 10 minutos, permitiendo que el robot de cocina evapore el agua de las hortalizas.
  • Para cocinar la pasta, solo necesitas introducirla en abundante agua hervida con sal al gusto. Esto te llevará 7 minutos en el envase, usando la función de cocción del Kenwood KCook Multi. Una vez que esté al dente, escurre la pasta y mezcla con la salsa preparada en el robot de cocina. Luego, transfiere todo a una fuente refractaria.
  • Ahora es el momento de espolvorear la pasta con queso rallado en la fuente refractaria y utiliza la función de gratinado del Kenwood KCook Multi por 10 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido.
  • Una vez gratinado el queso parmesano o peccorino, puedes sacar la pasta del envase del robot y servir de inmediato, disfrutando de esta deliciosa receta preparada con la versatilidad y eficiencia del robot de cocina Kenwood KCook Multi.
Keyword aceitunas negras, berenjena, Calabacín, hierbabuena, pasta, Queso parmesano
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