Champiñones rellenos con jamón con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 9 champiñones grandes y enteros
- 20 ml aceite
- 4 dientes de ajo
- 50 jamón serrano en taquitos
- Sal al gusto
- 1 huevo
- Perejil picado al gusto
- 60 gr queso rallado especial para gratinar
Para la salsa:
- 130 ml vino blanco
- 300 ml agua
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cubito de carne
- 15 ml aceite
Elaboración paso a paso
- Limpiar los champiñones, cortarles el tronco y reservar por 5 minutos.
- Colocar los ajos laminados y el aceite en el vaso, sofreírlos durante 6 minutos a velocidad 1, con temperatura de 120° y calor potencial 10. Añadir el jamón y los troncos de los champiñones, programarlo por 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 120° y calor potencial 9.
- Luego añadir el queso rallado, el perejil y mezclar todo por 1 minuto a velocidad 3.
- Agregar el huevo y mezclar nuevamente durante 1 minuto a velocidad 3.
- Colocar las cabezas de champiñones en el recipiente varoma, ponerle una porción de sal, proceder a rellenarlos y reservar por 5 minutos.
- Para la salsa, añadir al vaso 2 dientes de ajo laminados, el aceite por 3 minutos a velocidad 1, con temperatura 120° y calor potencial 10.
- Agregar el vino, el medio cubito, el agua, colocarle la tapa y encima el recipiente varoma con los champiñones reservados, programamos 20 minutos a velocidad 3, temperatura de120° y calor potencial 10.
- Colocamos en una fuente los champiñones.
- Ubicar la salsa en una jarra aparte, si lo deseas la puedes colocar por encima.
- Ya listos los champiñones rellenos al varoma, se pueden servir y degustar.
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