Champiñones rellenos con jamón con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Los champiñones rellenos con jamón con robot de cocina Cecotec Mambo, es un plato oriundo de América del Norte y Europa. Es un hongo perteneciente a la familia Agaricales, muy cultivado, ya que su uso es muy extenso en el área gastronómica.

Es una especie muy comestible que acompañada de jamón adquiere un exquisito sabor muy natural que logra engalanar cualquier banquete o comida casera, por su excelso gusto.

 

Champiñones rellenos con jamón con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 45 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 9

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 9 champiñones grandes y enteros
  • 20 ml aceite
  • 4 dientes de ajo
  • 50 jamón serrano en taquitos
  • Sal al gusto
  • 1 huevo
  • Perejil picado al gusto
  • 60 gr queso rallado especial para gratinar

Para la salsa:

  • 130 ml vino blanco
  • 300 ml agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cubito de carne
  • 15 ml aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar los champiñones, cortarles el tronco y reservar por 5 minutos.
  • Colocar los ajos laminados y el aceite en el vaso, sofreírlos durante 6 minutos a velocidad 1, con temperatura de 120° y calor potencial 10. Añadir el jamón y los troncos de los champiñones, programarlo por 4 minutos a velocidad 1 con temperatura de 120° y calor potencial 9.    
  • Luego añadir el queso rallado, el perejil y mezclar todo por 1 minuto a velocidad 3.
  • Agregar el huevo y mezclar nuevamente durante 1 minuto a velocidad 3.
  • Colocar las cabezas de champiñones en el recipiente varoma, ponerle una porción de sal, proceder a rellenarlos y reservar por 5 minutos.
  • Para la salsa, añadir al vaso 2 dientes de ajo laminados, el aceite por 3 minutos a velocidad 1, con temperatura 120° y calor potencial 10.
  • Agregar el vino, el medio cubito, el agua, colocarle la tapa y encima el recipiente varoma con los champiñones reservados, programamos 20 minutos a velocidad 3, temperatura de120° y calor potencial 10.
  • Colocamos en una fuente los champiñones.
  • Ubicar la salsa en una jarra aparte, si lo deseas la puedes colocar por encima.
  • Ya listos los champiñones rellenos al varoma, se pueden servir y degustar.
Keyword champiñones, jamón serrano, Perejil, Queso rallado, Vino blanco

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