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Suflé de bacon y queso con robot de cocina Kenwood kcook multi

El suflé de bacon y queso con robot de cocina kenwood kcook multi, es una receta elaborada a base de tocineta, un producto cárnico que se deriva de la piel del cerdo.

Está compuesta por piel y tocino, y es muy usado en España para la elaboración de diversos platos. El bacon es un producto curado y ahumado de agradable sabor por su gran concentración.

Por su parte, el queso emmental de origen suizo, proviene de la leche de vaca. Su sabor y aroma son muy suaves. Su maduración requiere de un tiempo prudencial para que logre preservar sus características y pueda ser degustado de manera óptima en cualquier receta.

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Índice

Suflé de bacon y queso con robot de cocina Kenwood kcook multi

Plato Aperitivo, Postre
Keyword bacon, cebollin picado, huevos, leche, queso emmental rallado
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de reposo: 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Kenwood kcook multi

Ingredientes

  • 30 gr mantequilla
  • 30 gr harina
  • 75 gr bacon
  • 50 gr queso emmental rallado
  • 250 ml leche
  • 1 porción de sal
  • 5 ramas de cebollín picado
  • 3 huevos
  • 7 gr impulsor
  • 6 moldes individuales de flan

Elaboración paso a paso

  • Al comenzar el procedimiento debes seleccionar la función salsas, conjuntamente con el programa bechamel, presionando ok. Luego, colocar el accesorio pala de remover en el recipiente, y proceder a trocear el bacon en finas tiras, por 10 minutos.
  • Seguidamente, agregar la mantequilla y el bacon colocándole la tapa y presionando el botón start.
  • Después, agregar la harina en el recipiente y presionar el botón start.
  • Luego, añadir la leche, el queso emmental y la porción de sal en el recipiente, para presionar start. Para ello, se debe ajustar el tiempo a 5 minutos y presionar ok. Finalizado este paso, se debe pulsar stop, para dejar reposar la salsa durante 15 minutos.
  • Posteriormente, se debe ajustar la temperatura a OFF por un tiempo de 6 minutos, a velocidad 5. Luego presionar ok, pulsar start y añadir el impulsor.
  • Seguidamente, en este paso se debe precalentar el horno a 170°, repartiendo la masa del recipiente en los moldes de flan. Luego, se introducen en el horno durante 20 minutos.
  • Se procede a retirarlos del horno para servir de inmediato.
Ester R.

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