Suflé de bacon y queso con robot de cocina Kenwood kcook multi
El suflé de bacon y queso con robot de cocina kenwood kcook multi, es una receta elaborada a base de tocineta, un producto cárnico que se deriva de la piel del cerdo.
Está compuesta por piel y tocino, y es muy usado en España para la elaboración de diversos platos. El bacon es un producto curado y ahumado de agradable sabor por su gran concentración.
Por su parte, el queso emmental de origen suizo, proviene de la leche de vaca. Su sabor y aroma son muy suaves. Su maduración requiere de un tiempo prudencial para que logre preservar sus características y pueda ser degustado de manera óptima en cualquier receta.
Suflé de bacon y queso con robot de cocina Kenwood kcook multi
Ingredientes
- 30 gr mantequilla
- 30 gr harina
- 75 gr bacon
- 50 gr queso emmental rallado
- 250 ml leche
- 1 porción de sal
- 5 ramas de cebollín picado
- 3 huevos
- 7 gr impulsor
- 6 moldes individuales de flan
Elaboración paso a paso
- Al comenzar el procedimiento debes seleccionar la función salsas, conjuntamente con el programa bechamel, presionando ok. Luego, colocar el accesorio pala de remover en el recipiente, y proceder a trocear el bacon en finas tiras, por 10 minutos.
- Seguidamente, agregar la mantequilla y el bacon colocándole la tapa y presionando el botón start.
- Después, agregar la harina en el recipiente y presionar el botón start.
- Luego, añadir la leche, el queso emmental y la porción de sal en el recipiente, para presionar start. Para ello, se debe ajustar el tiempo a 5 minutos y presionar ok. Finalizado este paso, se debe pulsar stop, para dejar reposar la salsa durante 15 minutos.
- Posteriormente, se debe ajustar la temperatura a OFF por un tiempo de 6 minutos, a velocidad 5. Luego presionar ok, pulsar start y añadir el impulsor.
- Seguidamente, en este paso se debe precalentar el horno a 170°, repartiendo la masa del recipiente en los moldes de flan. Luego, se introducen en el horno durante 20 minutos.
- Se procede a retirarlos del horno para servir de inmediato.
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