Suflé de bacon y queso con robot de cocina Kenwood kcook multi

Ester R.

El suflé de bacon y queso con robot de cocina kenwood kcook multi, es una receta elaborada a base de tocineta, un producto cárnico que se deriva de la piel del cerdo.

Está compuesta por piel y tocino, y es muy usado en España para la elaboración de diversos platos. El bacon es un producto curado y ahumado de agradable sabor por su gran concentración.

Por su parte, el queso emmental de origen suizo, proviene de la leche de vaca. Su sabor y aroma son muy suaves. Su maduración requiere de un tiempo prudencial para que logre preservar sus características y pueda ser degustado de manera óptima en cualquier receta.

Suflé de bacon y queso con robot de cocina Kenwood kcook multi

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo de reposo: 15 min
Tiempo total 45 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 30 gr mantequilla
  • 30 gr harina
  • 75 gr bacon
  • 50 gr queso emmental rallado
  • 250 ml leche
  • 1 porción de sal
  • 5 ramas de cebollín picado
  • 3 huevos
  • 7 gr impulsor
  • 6 moldes individuales de flan

Elaboración paso a paso
 

  • Al comenzar el procedimiento debes seleccionar la función salsas, conjuntamente con el programa bechamel, presionando ok. Luego, colocar el accesorio pala de remover en el recipiente, y proceder a trocear el bacon en finas tiras, por 10 minutos.
  • Seguidamente, agregar la mantequilla y el bacon colocándole la tapa y presionando el botón start.
  • Después, agregar la harina en el recipiente y presionar el botón start.
  • Luego, añadir la leche, el queso emmental y la porción de sal en el recipiente, para presionar start. Para ello, se debe ajustar el tiempo a 5 minutos y presionar ok. Finalizado este paso, se debe pulsar stop, para dejar reposar la salsa durante 15 minutos.
  • Posteriormente, se debe ajustar la temperatura a OFF por un tiempo de 6 minutos, a velocidad 5. Luego presionar ok, pulsar start y añadir el impulsor.
  • Seguidamente, en este paso se debe precalentar el horno a 170°, repartiendo la masa del recipiente en los moldes de flan. Luego, se introducen en el horno durante 20 minutos.
  • Se procede a retirarlos del horno para servir de inmediato.
Keyword bacon, cebollin picado, huevos, leche, queso emmental rallado

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