Arroz negro con robot de cocina Kenwood kcook multi
Ingredientes
- 50 ml aceite de oliva
- 200 gr cebolla
- 1/2 cdita sal
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 400 gr sepia blanca
- 300 gr calamar limpio
- 250 gr tomate triturado
- 50 ml vino blanco
- 350 gr arroz Redondo
- 15 gr tinta de calamar
- 1 lt caldo de pescado
Elaboración paso a paso
- Al iniciar la preparación de la receta debes seleccionar la función olla y luego el programa risotto, usando los botones más o menos para luego presionar ok.
- Seguidamente, debes colocar el accesorio pala de remover en el recipiente y el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Después, pela los ajos y la cebolla y corta la sepia y el calamar en pequeños trozos, durante 15 minutos.
- Posteriormente, añádele el aceite, la hoja de laurel, la sal y coloca la tapa en el recipiente y pasa a presionar el botón start. Luego, coloca el Direct Prep en la posición 1, para que ralles la cebolla y el ajo dentro del recipiente.
- Después, agrégale el tomate, el calamar y la sepia al recipiente y presiona el botón start.
- En este paso, debes agregarle el vino y el arroz para luego presionar el botón start.
- Posteriormente, debes colocar el caldo y la tinta de calamar dentro del recipiente, para luego presionar el botón start, pasando ajustar el tiempo a 15 minutos. Si te gusta suficientemente caldoso, antes de servir los platos añádele un poco de caldo de pescado caliente y procede a removerlo.
- Deja reposar por 10 minutos para servir y disfrutar.
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