Mezclar el agua con la leche entera, durante 2 minutos, a 40° de temperatura y velocidad 3.
Añadir la levadura en polvo durante 1 minuto, a velocidad 3.
Agregarle los huevos enteros y las yemas, durante 2 minutos, a velocidad 4.
Añadirle el azúcar, durante 2 minutos a velocidad 4.
Agregarle la sal y la harina de forma progresiva durante 1 minuto, a velocidad 4.
Amasar la mezcla durante 2 minutos.
Colocarle la mantequilla y seguir amasando durante 3 minutos.
Formar una pelota, dejándola reposar en un boll durante 1 hora, cubrir con papel film, hasta que doble su tamaño.
Dividir la masa en dos, aplanarla y enrollarla hasta formar un tubo, engrasar un par de moldes de horno y colocar las masas durante 2 minutos.
Engrasar con aceite la parte superior de las masas, cubrir con film de cocina y dejarlo reposar durante 1 hora, para que doble su tamaño.
Pintar la parte superior de las masas con yemas de huevo batida, durante 1 minuto.
Hornearlas durante 35 minutos, a 180° de temperatura, hasta que el pan se dore por arriba.
Retirar los panes del horno, pintar la parte superior con mantequilla derretida y dejarlos enfriar de lado para que no se encojan.
Preparar la mezcla líquida con la nata y la leche, cubrir la superficie de los panes para luego cortarlos en rebanadas y tostarlos. Hornearlos durante 7 minutos y listos para servir y consumir.
