Se colocan las cuchillas del robot en su posición.
Para la preparación de la base, se introducen las galletas y la mantequilla, triturándolas a velocidad 6, durante 1 minuto.
Se extiende la galleta en la base del molde y luego se reserva por 20 minutos en la nevera.
Seguidamente, a las jarras se le agregan las fresas, la nata, el azúcar, el queso crema y el zumo de limón. Se programa a velocidad 6 durante 1 minuto, para luego poner las 4 hojas de gelatina a hidratarse en agua fría.
Se programa el robota 100° de temperatura con potencia de calor 3 y velocidad 3, durante 5 minutos.
Luego se incorporan las hojas de gelatina escurrida, programando a 100° de temperatura, con potencia de calor 3, velocidad 3, durante 1 minuto.
Se vierte la mezcla sobre la galleta y se guarda en la nevera.
Para la cobertura se ponen a hidratar las 2 hojas de gelatina.
Se le coloca la mermelada, el agua y el zumo de limón, programando a 100° de temperatura, potencia de calor 5 y velocidad 1, durante 3 minutos.
Se añade la gelatina escurrida y se programa a 100° de temperatura, con potencia calorífica 5 y velocidad 1, durante 2 minutos.
Cuando ya la tarta haya cuajado, se le coloca por encima la cobertura de gelatina. Se guarda en la nevera durante 5 horas antes de servir.