Albóndigas de cordero con salsa de yogur y menta con robot de cocina Moulinex Clickchef
Ingredientes
- 500 gr carne de cordero picada
- 1 cdita pimentón
- 1 cebolla pequeña
- Una pizca de cúrcuma
- 2 cditas comino
- Un manojo de perejil fresco picado
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Semillas de sésamo al gusto
- 2 yogures naturales
- 1 pepino
- 1 pizca de hojas dementa
- 1 diente de ajo
Elaboración paso a paso
- Precalentar el Grill del horno a 250° de temperatura.
- Proceder a colocar la cuchilla picadora ultra blade en el robot, añadiéndole la cebolla cortada en trozos, para luego programar a velocidad 12, durante 1 minuto.
- Seguidamente agregarla carne picada, el comino, la sal, el huevo batido, la pimienta, el pimentón y la cúrcuma. Mezclar todo a velocidad 5, durante 1 minuto, para luego ir incorporándole el perejil picado y poder mezclar todo con el uso de la espátula.
- Seguidamente, se comienzan a preparar las albóndigas, pasándolas por las semillas de sésamo. Luego, se deben dorar bajo el grill del horno durante 5 minutos, hasta que logren tostarse plenamente, abarcando todas sus partes, dándoles vuelta, repitiendo dicha operación las veces que sean necesarias.
- Para la preparación de la salsa se coloca la cuchilla picadora ultra blade en el vaso del robot, añadiéndole el diente de ajo junto al pepino troceado y pelado. Proceder a picar usando velocidad 10, durante 1 minuto, para luego agregarle el yogurt natural, la sal y la menta picada. Mezclando todo con el uso de la espátula.
- Finalizado el proceso, las albóndigas de cordero con salsa de yogurt, pepino, ajo y menta están listas para servir.
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