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Espaguetis con albóndigas con robot de cocina Taurus Mycook

Tiempo de preparación 27 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo: 40 minutos
Tiempo total 1 hora 37 minutos
Plato Almuerzos, Cena
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr carne
  • 400 gr espaguetis
  • 2 dientes de ajo
  • 800 gr tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cdita pimentón picante
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • Agua
  • Brócoli
  • Harina

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la carne para albóndigas, una vez adobada colocarla en un bol con papel film y ponerla en la nevera durante 30 minutos.
  • Retiramos el bol dela nevera y formamos las albóndigas para irlas pasando por harina. Luego las freímos, hasta dorarlas a medio fuego para evitar que queden crudas, ya fritas, las colocamos en un papel absorbente para eliminarles el exceso de grasa.
  • Para hacer la salsa de la pasta, utilizaremos 40 mililitros de aceite de oliva en la jarra del robot, programándolo 1 minuto, a 120°, pulsando la letra S mayúscula de Sofrito.
  • Agregamos los ajos y programamos el robot, igual a la forma anterior. En el programa sofrito, el robot trocea y cocina los alimentos. Luego colocamos la cebolla troceada, programamos durante 5 minutos a 120° y a velocidad S.
  • Agregamos el pimiento rojo en la jarra durante 1 minuto, a 120° y velocidad S, luego añadimos el tomate troceado, la sal y el pimentón picante.
  • Colocamos el brócoli en la vaporera, para aprovechar el vapor que sube desde la jarra, cocinándolo todo al mismo tiempo. Programamos durante 15 minutos, a 120° y velocidad 3.
  • Hervimos el agua y colocamos la pasta y la sal en el robot, durante 30 minutos, ya cocida la escurrimos y reservamos por 10 minutos. 
  • Preparada la salsa, quitamos la vaporera comprobando su textura, luego agregamos las albóndigas ala jarra, colocamos la vaporera con el brócoli, programamos durante 5 minutos, a 120° y velocidad 1.
  • Procedemos a servirla pasta, agregándole la salsa. Lista para consumir.
Keyword albóndigas, espaguetis, Jitomates, robot de cocina
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