Leche frita con Robot de cocina Mambo
Prepara este tradicional postre y disfruta de un sabor exquisito y dulce. La leche frita es un icono de la cocina española, fácil de preparar . Preferida por todo publico por su delicioso sabor.
Ingredientes
- 80 gr maicena o fécula de maíz
- 800 ml leche entera
- 1 trozo corteza de limon
- 1 ramita canela
- 3 unidades yema de huevo
- 1 unidad huevo
- 100 gr harina de trigo
- 100 ml aceite vegetal
- 50 gr azucar glass
- 1/4 cda canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Activa la balanza y agrega la fécula de maíz o maicena. Agrega150 ml leche y tapa la jarra.
- Programa 2 minutos en velocidad 4
- Agrega la corteza de limón, la ramita de canela y los 650 ml de leche restantes. Coloca la tapa y programa 8 minutos en velocidad 2 potencia calórica 4 a 100 Cº
- Extrae de la mezcla la ramita de canela y la corteza de limón. Incorpora 3 yemas de huevo, y el extracto de semilla y el azúcar.
- Coloca la tapa y programa durante 6 minutos y 30 segundos, velocidad 4 potencia calórica 3 temperatura en 100 Cº
- Transcurrido ese tiempo, coloca papel film en el molde a finde evitar que la mezcla se pegue. Vierte la mezcla de la jarra al molde y refrigera durante 5 horas
- Desmolda y corta la mezcla en 12 cuadrados.
- Pasa cada cuadrado por harina de trigo y luego por huevo. Posterior a esto fríe cada cuadrado de leche.
- Mezcla azúcar con la canela y pasa los cuadros de leche frita por esta mezcla.
- Sirve espolvoreando un poco de azúcar glass por encima de las porciones de leche frita.
- Ideal para una merienda o como postre. Es un plato tradicional muy delicioso.
Nutrition
Calorías: 388kcal
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