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Torrijas Tradicionales con robot de cocina Cecotec Mambo

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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 5

Ingredientes
  

  • 1 lt leche
  • 1 ramita de canela
  • 125 gr azúcar
  • 1 concha de limón  
  • 4 huevos
  • Azúcar al gusto para el rebozado
  • 18 rebanadas de pan del día anterior
  • 1 lt aceite
  • Canela en polvo para el rebosado

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos las cuchillas en su posición.
  • Luego vertemos la leche, la canela, el azúcar y el limón, programamos a 85° de temperatura, con potencia de calor 7 y velocidad 1, durante 10 minutos. 
  • Dejamos templar las rebanas antes de bañarlas, por 15 minutos.
  • Luego bañamos las rebanadas de pan en la leche y transcurrido un tiempo, procedemos a darle la vuelta, para que logren empaparse muy bien por ambos lados.
  • Seguidamente calentamos el aceite usando una sartén y comenzamos a pasar las rebanadas de pan por el huevo batido, procedemos de seguida a freírlas en el aceite por ambos lados, por un tiempo de 5 minutos.  
  • Colocamos las torrijas sobre un papel absorbente para poder eliminar el exceso de aceite y procedemos a rebozarlas en canela y azúcar, por 10 minutos.
Keyword canela en polvo, postre sencillo, torrijas caseras, Torrijas Tradicionales, tostada francesa
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