Se coloca la Mambo Mix en su posición.
Agregamos en ella, la leche, la miel, la mantequilla y la levadura desmigada, programamos a 37° de temperatura, a velocidad 1, durante 2 minutos.
Luego, procedemos a añadir la harina y la sal, programamos a velocidad 2, durante un lapso de 4 minutos.
Seguidamente, dejamos reposar la masa durante 1 hora.
Transcurrido el tiempo previsto, procedemos a dividir la masa en tres partes y comenzamos a formar rulos de forma alargada. Luego, unimos tres de sus extremos hasta lograr formar una trenza, para dejar que repose durante 30 minutos, esperando que duplique su volumen.
De seguida pasamos a pintar la trenza con el huevo batido y colocamos en la superficie una porción de chía para introducirla en el horno previamente precalentado a 180° de temperatura, por un tiempo aproximado de 25 minutos.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, antes de servir y consumirlos.