Go Back
+ servings

Focaccia con olivas, cebolla y romero con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 6 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo: 3 horas 45 minutos
Tiempo total 4 horas 21 minutos
Plato Aperitivo, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr harina de fuerza
  • 30 ml aceite de oliva
  • 325 ml agua
  • 10 gr levadura fresca
  • 1 cdita sal
  • 10 gr miel
  • 1 cebolla morada
  • 1 porción de tomillo
  • Sal en escamas
  • 1 porción de romero
  • 1 porción de olivas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos el MamboMix en posición.
  • Luego, agregamos el agua, la levadura desmigada y el aceite, programamos a 37° de temperatura, con potencia de calor 2 y velocidad 1, durante 1 minuto.
  • Añadimos la miel, la harina y la sal, amasándola a velocidad 2 durante 5 minutos. La masa debe quedar pegajosa.
  • Colocamos la masa en un recipiente grande, untado con aceite y lo dejamos reposar 3 horas.
  • Transcurridas las 3 horas, colocamos papel vegetal en una bandeja de horno, lo untamos con aceite y le agregamos la masa.
  • Estiramos la masa en toda la bandeja, con las manos untadas en aceite.
  • Suavemente debemos apretar el área de la masa con las puntas de los dedos, distribuimos la cebolla en juliana, las olivas en rodajas, el tomillo, el romero y la sal en escamas, dejamos reposar durante 45 minutos, mientras precalentamos el horno a 200° centígrados.
  • Lo roseamos con una pequeña cantidad de aceite y lo colocamos en el horno pre calentado a 200° durante 30 minutos.
  • Retiramos del horno, dejándolo enfriar para servirlo.   
Keyword Aceite de oliva, focaccia con olivas, cebolla y romero, levadura fresca de panadería, miel, pan plano
Tried this recipe?Let us know how it was!