Cookies de chocolate blanco con arándanos con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 225 gr harina de fuerza
- 125 gr mantequilla atemperada
- 50 gr azúcar blanca
- 1 huevo
- 75 gr arándanos
- 75 gr azúcar morena
- 1 cdita extracto de vainilla
- 50 gr chips de chocolate blanco
- 1/2 cdita bicarbonato
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponemos el mambo mix en posición
- Colocamos la mantequilla, el azúcar normal, la harina, el azúcar morena, la vainilla, el huevo, el bicarbonato y la sal, procedemos a programar a velocidad 3, durante 1 minuto.
- Luego, le añadimos los chips de chocolate y los arándanos. Programamos y procedemos a mezclar a velocidad 2, durante 1 minuto.
- Seguidamente, ponemos a reposar la masa en la nevera durante 45 minutos, y mientras se enfría precalentamos el horno a una temperatura de 200° centígrados.
- En el siguiente paso, comenzamos hacer las bolitas con la masa ya lista, cada una debe tener un peso aproximado de unos 30 o 35 gramos, luego las colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal, procurando dejar la separación adecuada entre cada una de ellas.
- Colocamos la bandeja en el horno previamente precalentado a 200° de temperatura, durante 14 minutos, hasta lograr que los bordes comiencen a dorarse.
- Retiramos del horno la bandeja y la ponemos a enfriar sobre unas rejillas, cuando ya estén listas, procedemos a degustarlas.
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