En el vaso del robot procedemos a colocar los huevos, las mandarinas previamente lavadas y sin pelar y el azúcar. Programamos durante 5 minutos, a temperatura 37, velocidad 4 y a una potencia calorífica de 2.
Luego, agregamos el yogurt conjuntamente con el aceite, colocamos de nuevo 1 minuto a velocidad 3. (Si notamos que existen algunos grumos de las naranjas, debemos dar un par de veces al turbo)
Procedemos a precalentar el horno a 180°. Mientras agregamos la harina, la pizca de sal y la levadura. Pasamos a programar durante 1 minuto a velocidad 4.
Colocamos la masa en el molde del bizcocho (puedes elegir el molde de tu preferencia), lo colocamos en el horno con calor arriba y abajo, sin ventilador por un lapso de 35 minutos a 180° de temperatura.
Transcurrido el tiempo previsto, dejamos enfriar y desmoldamos. Esto significa que nuestro delicioso bizcocho esponjoso de mandarina está listo. Solo nos queda servir y degustar.
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