Macarrones con butifarra con robot de cocina Taurus Mycook
Ingredientes
Para la pasta:
- 1 L agua
- Sal al gusto
- 250 gr macarrones
- Queso rallado
Para la salsa:
- 30 ml aceite
- 100 gr cebollas troceadas en cuartos
- 50 gr zanahoria
- 1 ajo
- 250 gr tomate
- 1 butifarra (picadas en trozos pequeños sin piel)
- Laurel al gusto
- Sal al gusto
- 40 ml vino tinto
Elaboración paso a paso
Preparación de la pasta:
- Hervir el agua durante 10 minutos, en estado de ebullición a 120°, a velocidad 2.
- Cocinar la pasta unos 10 minutos, atendiendo las indicaciones impresas en el envase de la pasta.
- Agregar 230 gramos de macarrones y una pisca de sal al gusto, durante 7 minutos a 100°C y velocidad 2.
- Escurrir con el cestillo-colador y reservar por 1 minuto a velocidad 1.
Preparación de la salsa:
- Sofreír la cebolla troceada en cuarticos en el aceite, agregándole el ajo durante 3 minutos a 120°C, presionando la tecla de sofrito que posee el robot.
- Añadir los 50 gramos de zanahorias y la butifarra sin piel picada en trozos, durante 5 minutos a120°C, en la velocidad de sofrito del robot.
- Luego, se añaden los200 gramos de tomate, la hoja de laurel y la pisca de sal, durante 6 minutos a120°C, para completar con el botón de sofrito del robot.
- Finalmente se le añade el vino tinto, durante 3 minutos a velocidad 2.
- Luego, se procede a mezclar los macarrones y la salsa en una bandeja.
- Se cubre con una capa de queso rallado, gratinándola en el horno a 180° durante 15 minutos. Listo para servir y saborear.
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