Macarrones a la boloñesa con robot de cocina Mycook Touch
Ingredientes
- 500 gr carne picada de ternera
- 1/2 cebolla
- 500 gr macarrones
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 cdita orégano
- 1 vaso de vino blanco
- 1/2 cdita albahaca
- 1/2 cdita tomillo
- Pimienta negra molida al gusto
- 50 ml aceite de oliva
- 1/2 cdita Romero
- Sal al gusto
- Agua
Elaboración paso a paso
- Poner en un recipiente agua para calentar. Al unísono se comenzará la preparación de la salsa vertiendo 50 ml de aceite en la jarra del robot, calentándolo y programándolo a 1 minuto, 120°C y que, al darle a la S de sofrito, este procederá a activarse.
- Ya caliente el aceite, se agregan los ajos picados en trozos, procediendo a programar el robot 1minuto a 120°C, pulsando la letra S mayúscula.
- A posteriori, se añaden la cebolla y la zanahoria pelada, cortada en trozos. Se continúa haciendo el sofrito, colocando el robot a 6 minutos, 120°C, pulsando la S de sofrito.
- Ya cocidas todas las verduras se le quita la tapa y procedemos a bajar con la ayuda de una espátula los trozos que hayan quedado adheridos en las paredes del recipiente.
- Luego se le añaden el tomate frito, las especias y un poco de sal para el sofrito, colocando el robot a 5 minutos, 100°C y velocidad 3.
- Cuando el agua este hirviendo se le añade un poquito de sal y luego se le agrega la pasta. Se debe esperar el punto perfecto de cocción.
- Mientras se cocina la pasta debe seguirse con la salsa, pasados 5 minutos se quita la tapa al robot, colocándole la paleta mezcladora. Cuando esta se encuentre en la posición correcta se coloca de nuevo la tapa y se pone el robot a 5 minutos, 110°C,velocidad 2.
- Trascurrido 10 minutos, la salsa boloñesa estará lista para degustarla junto con la pasta.
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