Primeramente, tienes que calentar el aceite de oliva a 120°, con velocidad 2, durante un minuto.
Cuando esté caliente el aceite, sofríe los dientes de ajo a velocidad S, durante un minuto y a 120°
Ahora agrega la manzana y las almendras. También deberás usar la velocidad S y 120°, pero esta vez durante 3 minutos.
Sin el vaso dosificador, incorpora el vino blanco. Programa a velocidad 3, durante un minuto y a 120°.
Para culminar la preparación de la salsa tendrás que incorporar el caldo de ave y triturar con el Turbo hasta obtener una textura delicada.
Con la salsa terminada ya puedes agregar los solomillos de cerdo. Asegúrate de salpimentarlos antes. Programa a velocidad 3, con 120° y durante 30 minutos.
Después de transcurrido ese tiempo el solomillo de cerdo estará preparado. Tan sólo tendrás que cortarlos en filetes para servir y sazonarlos con la salsa de manzana.