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Solomillo de cerdo con salsa de manzana con el robot de cocina Taurus Mycook

Tiempo de preparación 11 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 41 min
Plato Almuerzos
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 40 gramos almendras crudas
  • 40 gramos aceite de oliva
  • 1 unidad manzana
  • 200 gramos cebolla
  • 2 unidades dientes de ajo
  • 1 pizca pimienta
  • 2 unidades solomillo de cerdo
  • 1 pizca sal
  • 100 mililitros sal
  • 400 mililitros caldo de ave
  • 200 gramos cebolla

Elaboración paso a paso
 

  • Primeramente, tienes que calentar el aceite de oliva a 120°, con velocidad 2, durante un minuto.
  • Cuando esté caliente el aceite, sofríe los dientes de ajo a velocidad S, durante un minuto y a 120°
  • Ahora agrega la manzana y las almendras. También deberás usar la velocidad S y 120°, pero esta vez durante 3 minutos.
  • Sin el vaso dosificador, incorpora el vino blanco. Programa a velocidad 3, durante un minuto y a 120°.
  • Para culminar la preparación de la salsa tendrás que incorporar el caldo de ave y triturar con el Turbo hasta obtener una textura delicada.
  • Con la salsa terminada ya puedes agregar los solomillos de cerdo. Asegúrate de salpimentarlos antes. Programa a velocidad 3, con 120° y durante 30 minutos.
  • Después de transcurrido ese tiempo el solomillo de cerdo estará preparado. Tan sólo tendrás que cortarlos en filetes para servir y sazonarlos con la salsa de manzana.
Keyword Almendras, salsa de manzana, solomillo de cerdo