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Filetes de merluza con salsa tártara con robot de cocina Air Fryer

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo de reposo: 1 minuto
Tiempo total 46 minutos
Plato Almuerzos, Aperitivo, Cena, merienda, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 filetes de merluza cortadas en tiras
  • 3/4 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/2 harina de maíz
  • 1 cda sal
  • 2 cditas pimienta negra
  • 1 porción de aceite de oliva

Para la salsa tártara:

  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cdas eneldo
  • 1 cdita cebolla finamente picada
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 cdita sal
  • Perejil fresco para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que debemos hacer es colocar la harina de trigo en un plato llano.
  • Batimos los huevos en un tazón ancho y no tan profundo. Mezclamos el pan rallado, la harina de maíz, la sal y la pimienta en otro tazón.
  • Ahora es el momento de pasar el pescado en harina, sacudimos el exceso, lo pasamos por el huevo y de último por la mezcla del pan rallado.
  • Ahora por lotes, agregamos los trozos de pescado en una sola capa en la cubeta del Air Fryer, rociamos con el aceite de oliva y cocinamos durante 5 minutos a 190°C.
  • Al pasar este tiempo, abrimos la cubeta volteamos el pescado y cocinamos por 5 minutos más. Repetimos este procedimiento con todos los filetes de merluza que vayamos a preparar.
  • Mientras se cocina el pescado podemos ir preparando la salsa tártara, para eso, agregamos la mayonesa en un bol y la mezclamos con el eneldo, la cebolla, el zumo de limón, la pimienta negra y la sal, unimos todo hasta que este homogéneo. Reservamos.
  • Luego de que la salsa esta lista y los filetes de merluza también, es el momento de servir, colocamos en cada plato el filete de merluza acompañado de la salsa tártara y a disfrutar.
Keyword Aceite de oliva, cabeza de merluza, mayonesa, Pimienta negra, zumo de limón
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