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Tarta de zanahoria para la cena de fin de año con robot de cocina Kenwood KCook Multi

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de reposo: 40 minutos
Tiempo total 1 hora 29 minutos
Plato Aperitivo, merienda, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 210 gr harina de trigo leudante
  • 300 gr azúcar blanca
  • 140 gr azúcar pulverizada
  • 200 gr queso crema
  • 250 gr zanahoria rallada
  • 125 ml aceite
  • 4 huevos
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Canela en polvo
  • Nueces (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso es colocar en la cubeta del robot de cocina los huevos y batirlos hasta formar una textura espumosa, aproximadamente 5 minutos.
  • Luego de esto, le añadimos la azúcar, la harina, y el aceite, estos ingredientes los vamos agregando poco a poco.
  • Mezclamos por unos minutos y de esta manera tendremos una mezcla mucho más homogénea y se integrarán de forma más sencilla.
  • Añadimos la zanahoria previamente rallada y las nueces picadas sin dejar de mezclar, también la esencia de vainilla y la canela en polvo.
  • Una vez que todos los ingredientes ya están mezclados tomamos un molde y lo untamos con mantequilla y harina para que no se pegue la mezcla.
  • Vertemos la mezcla que preparamos y cocinamos en el horno a 180° durante 30 minutos aproximadamente.
  • Mientras se cocina la tarta, procedemos a preparar la cobertura.
  • Mezclamos en la cubeta del robot de cocina el queso crema, la mantequilla y, sin dejar de mezclar vamos incorporando poco a poco la azúcar pulverizada.
  • Debemos conseguir una cobertura cremosa y bastante suave.
  • Cuando ya la tarta esté lista, dejamos que se enfrié por unos minutos, para poder decorarla.
  • Luego de esto procedemos a decorarla con la cobertura y podemos terminar la decoración colocándole unas nueces picadas para darle un toque más perfecto.
  • Si deseas puedes agregarle zanahorias hechas en fondant para darle un toque más especial y que esté a la altura de tu cena de fin de año.
Keyword Canela, harina de trigo leudante, mantequilla, Nueces, Zanahoria
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