Al inicio del proceso selecciona la función olla, conjuntamente con el programa risotto, usando los botones más o menos para luego presionar ok.
Posteriormente, coloca el accesorio pala de remover en el recipiente y el disco de rallado grueso en el Direct Prep. Después, pela la cebolla, la zanahoria, los ajos, el tomate y el nabo. Importante que retires las semillas de los tomates.
Luego, agrega el aceite y la sal en el recipiente para colocarle la tapa y presionar el botón start, gira el Direct Prep a la posición 1 y procede a rallar el ajo y la cebolla dentro del recipiente, por 18 minutos.
Seguidamente, con el Direct Prep pasa a rallar la zanahoria, el tomate, el pimiento y el nabo dentro del recipiente, durante 10 minutos. Al finalizar el programa retira el Direct Prep.
Posteriormente, añade el caldo y el arroz en el recipiente y presiona el botón start.
Finalmente, añádele el azafrán y presiona el botón start.
De esta manera, trascurrido el tiempo previsto deja reposar por 10 minutos para su consumo.