Gofres con robot de cocina Moulinex
Ingredientes
- 100 gr mantequilla
- 25 gr azúcar
- 125 gr leche entera
- 110 harina
- 3 claras de huevo
- 1 porción de sal
- 1 cdita esencia de vainilla
Elaboración paso a paso
- En el primer paso se debe colocar la mantequilla en el robot de cocina, equipado con la cuchilla picadora ultrablade, programando para cocinar a 90° de temperatura, con velocidad 5, durante 3 minutos.
- Seguidamente se le añade la leche y el azúcar, para mezclar a velocidad 10. Luego, poco a poco le añadimos la harina a través de la abertura del robot.
- Cuando se haya mezclado la harina, se le añade la esencia de vainilla, dejando funcionar durante 2 minutos. A posteriori, se procede a verter la mezcla en un recipiente separado, para lavar y secar el bol de cocción.
- Después, se colocan las claras de huevo y la pizca de sal en el robot de cocina, equipado con la batidora. Se programa para conectarlo a velocidad 6, durante 5 minutos, sin el tapón.
- Con el uso de una espátula, se proceden a fusionar las claras de huevo con la mezcla.
- Luego, se calienta la gofrera para engrasarla ligeramente con la mantequilla, cuando esté debidamente caliente se vierte un cazo de la masa en la gofrera.
- Seguidamente, se deja que se cocine unos 10 minutos, supervisando continuamente. Se retira el gofre en un plato, repitiendo el paso hasta que toda la masa se haya agotado.
- Lista la receta, se deja reposar por 10 minutos y se procede a servir.
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