Wok Vegano en Salsa de Soja en robot de cocina Tefal

Ester R.

El Wok Vegano en Salsa de Soja es una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean una comida llena de sabor y nutrientes.

Este plato combina vegetales frescos y setas en una sabrosa salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado. En esta receta, te guiaremos a través del proceso de preparación utilizando el robot de cocina Tefal.

Índice

Wok Vegano en Salsa de Soja en robot de cocina Tefal

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 55 minutos
Tiempo de Reposo: 5 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 2 calabacines pequeños
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gr setas
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Salsa de soja

Para la guarnición:

  • 1 taza arroz integral
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Comienza cortando los calabacines en forma de espaguetis.
  • Llena la cubeta con agua y programa el robot en modo "Guisar Verdura" a 100°C. Cuando el agua hierva, introduce los calabacines durante unos segundos; queremos una textura similar a la pasta. Luego, retira los calabacines y desecha el agua. Sécalos bien.
  • Para el salteado de setas, agrega un poco de aceite de oliva en la cubeta (en pequeña cantidad ya que se desecharemos después) y programa el robot en modo "Dorar Verdura" durante 5 minutos a 160°C.
  • Incorpora las setas picadas. Cuando estén sofritas, retíralas. Las setas soltarán agua; desecha el líquido para que no afecte el sabor de la salsa que prepararemos.
  • Prodece a añadir un chorro de aceite en la cubeta y agrega la zanahoria y los pimientos verde y rojo, todos bien picados. Programa el robot en modo "Dorar Verdura" a 160°C durante 10 minutos.
  • Una vez que los vegetales estén bien sofritos, agrega los calabacines y las setas reservadas. Revuelve todo y deja que se integren durante un par de minutos.
  • Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla aparte, lleva 2 tazas de agua a ebullición y agrega el arroz integral.
  • Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destapar. Sirve esta deliciosa guarnición junto con el Wok Vegano en Salsa de Soja para crear una comida vegana completa y equilibrada.
Keyword arroz integral, calabacines, pimienta, Zanahoria
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