Wok Vegano en Salsa de Soja en robot de cocina Tefal
El Wok Vegano en Salsa de Soja es una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean una comida llena de sabor y nutrientes.
Este plato combina vegetales frescos y setas en una sabrosa salsa de soja, creando una explosión de sabores en cada bocado. En esta receta, te guiaremos a través del proceso de preparación utilizando el robot de cocina Tefal.
Índice
Wok Vegano en Salsa de Soja en robot de cocina Tefal
Ingredientes
- 2 calabacines pequeños
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 200 gr setas
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Salsa de soja
Para la guarnición:
- 1 taza arroz integral
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Comienza cortando los calabacines en forma de espaguetis.
- Llena la cubeta con agua y programa el robot en modo "Guisar Verdura" a 100°C. Cuando el agua hierva, introduce los calabacines durante unos segundos; queremos una textura similar a la pasta. Luego, retira los calabacines y desecha el agua. Sécalos bien.
- Para el salteado de setas, agrega un poco de aceite de oliva en la cubeta (en pequeña cantidad ya que se desecharemos después) y programa el robot en modo "Dorar Verdura" durante 5 minutos a 160°C.
- Incorpora las setas picadas. Cuando estén sofritas, retíralas. Las setas soltarán agua; desecha el líquido para que no afecte el sabor de la salsa que prepararemos.
- Prodece a añadir un chorro de aceite en la cubeta y agrega la zanahoria y los pimientos verde y rojo, todos bien picados. Programa el robot en modo "Dorar Verdura" a 160°C durante 10 minutos.
- Una vez que los vegetales estén bien sofritos, agrega los calabacines y las setas reservadas. Revuelve todo y deja que se integren durante un par de minutos.
- Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla aparte, lleva 2 tazas de agua a ebullición y agrega el arroz integral.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el agua. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de destapar. Sirve esta deliciosa guarnición junto con el Wok Vegano en Salsa de Soja para crear una comida vegana completa y equilibrada.
