Vichyssoise con pera y queso azul con robot de cocina Cecotec Mambo
El vichyssoise con pera y queso azul con robot de cocina Cecotec Mambo, es una sopa conocida a nivel internacional que puede ser elaborada con diversos ingredientes.
Este plato es una fuente de energía proteica muy beneficiosa para el organismo. Es muy saludable porque aporta vitaminas y minerales y su consumo es más frecuente en época de invierno.
El queso azul es un componente muy especial, que brinda en esta rica sopa un fuerte sabor, el cual ayuda a contrarrestar el frío de la temporada de invierno por su tono picante y salado.
Otro ingrediente relevante en este tipo de plato es la pera, una fruta jugosa y carnosa de muy buen gusto. Es digestiva, tolerada por cualquier organismo, antialérgica, con un preciado contenido de agua, rica en fibra y vitamina C. Además, ofrece propiedades antioxidantes.
Vichyssoise con pera y queso azul con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 300 gr patatas
- 200 gr pera conferencia
- 300 gr puerro
- 50 gr mantequilla
- 20 ml aceite de oliva
- 400 ml caldo de pollo
- 150 gr nata para cocinar
- 300 gr queso azul
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se colocan las cuchillas del robot de cocina cecotec mambo en su posición.
- Luego se introduce el puerro previamente lavado y troceado, se programa para picarlo a velocidad 6, durante 1 minuto.
- Seguidamente, agregamos el aceite y procedemos a bajar los restos que se quedaron en las paredes del robot de cocina cecotec mambo. Programamos a 110° de temperatura, con potencia de calor 7, a velocidad 1, durante 4 minutos.
- Incorporamos la patata chascada, el caldo y la pera pelada, programamos a 110° de temperatura, con potencia de calor 7, a velocidad 1, por un lapso de 16 minutos.
- A posteriori, le agregamos el queso azul, la mantequilla, la nata y le colocamos la sal y la pimienta, luego cerramos muy bien con el vaso medidor y procedemos a triturarlo a velocidad 8, durante 1 minuto.
- Verificamos su sabor, dejamos reposar 10 minutos y ya el plato está listo para ser degustado.