Vichyssoise con pera y queso azul con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El vichyssoise con pera y queso azul con robot de cocina Cecotec Mambo, es una sopa conocida a nivel internacional que puede ser elaborada con diversos ingredientes.

Este plato es una fuente de energía proteica muy beneficiosa para el organismo. Es muy saludable porque aporta vitaminas y minerales y su consumo es más frecuente en época de invierno.

El queso azul es un componente muy especial, que brinda en esta rica sopa un fuerte sabor, el cual ayuda a contrarrestar el frío de la temporada de invierno por su tono picante y salado.

Otro ingrediente relevante en este tipo de plato es la pera, una fruta jugosa y carnosa de muy buen gusto. Es digestiva, tolerada por cualquier organismo, antialérgica, con un preciado contenido de agua, rica en fibra y vitamina C. Además, ofrece propiedades antioxidantes.

Vichyssoise con pera y queso azul con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 6 min
Tiempo de cocción 16 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 32 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 300 gr patatas
  • 200 gr pera conferencia
  • 300 gr puerro
  • 50 gr mantequilla
  • 20 ml aceite de oliva
  • 400 ml caldo de pollo
  • 150 gr nata para cocinar
  • 300 gr queso azul
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se colocan las cuchillas del robot de cocina cecotec mambo en su posición.
  • Luego se introduce el puerro previamente lavado y troceado, se programa para picarlo a velocidad 6, durante 1 minuto.
  • Seguidamente, agregamos el aceite y procedemos a bajar los restos que se quedaron en las paredes del robot de cocina cecotec mambo. Programamos a 110° de temperatura, con potencia de calor 7, a velocidad 1, durante 4 minutos.
  • Incorporamos la patata chascada, el caldo y la pera pelada, programamos a 110° de temperatura, con potencia de calor 7, a velocidad 1, por un lapso de 16 minutos.
  • A posteriori, le agregamos el queso azul, la mantequilla, la nata y le colocamos la sal y la pimienta, luego cerramos muy bien con el vaso medidor y procedemos a triturarlo a velocidad 8, durante 1 minuto.
  • Verificamos su sabor, dejamos reposar 10 minutos y ya el plato está listo para ser degustado.
Keyword Aceite de oliva, Caldo de pollo, patatas, pimienta, Puerro, queso azul

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