Trifle con custard casero con robot de cocina Thermomix

Ester R.

El trifle con custard casero, preparado con robot de cocina Thermomix, es un postre muy degustado en la cocina inglesa.

El custard, que constituye uno de sus ingredientes, es una crema muy nutritiva y rica en proteínas, que se puede adquirir en cualquier supermercado anglosajón.

Este postre con mezcla de fruta fresca, gelatina y nata montada, se puede realizar usando una versión propia, ya que es una receta muy versátil y fácil de preparar.

Además, va acompañada de un exquisito bizcocho el cual podemos preparar con antelación. Es un postre muy navideño que complace cualquier gusto por su exquisito sabor.

Trifle con custard casero con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 9 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo de reposo: 3 h 30 min
Tiempo total 3 h 54 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 6

Ingredientes
  

Para el custard:

  • 500 ml leche
  • 2 huevos
  • 60 gr azúcar
  • 50 gr harina
  • 2 cdas nata liquida
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • 1 porción de mermelada de fresas
  • 1/2 nectarina en pequeños trozos
  • Magdalenas o bizcochos
  • 1 plátano cortado en pequeños trozos
  • Fresas o frutos rojos para la decoración
  • 1 sobre de gelatina

Elaboración paso a paso
 

  • Colocamos en el vaso la harina y el azúcar, programándola durante 1 minuto a velocidad 9. Luego procedemos a bajar los restos que quedaron en las paredes. Agregamos el resto de los ingredientes y programamos durante 7 minutos a 90° de temperatura y velocidad 4.
  • Seguidamente, dejamos que la crema repose en el vaso hasta que logre enfriarse (unas 2 o 3 horas).
  • Durante ese tiempo preparamos la gelatina, sin utilizar la thermomix, siguiendo las instrucciones del fabricante, en cuanto a la mezcla primero en agua caliente y al estar, añadirle el agua fría.
  • Luego troceamos las magdalenas o el bizcocho en láminas. Usando las láminas elaboramos mini bocadillos, rellenándolos con mermelada y los troceamos, por 15 minutos. Colocamos esos trozos en la base de los vasos, agregamos la fruta en trocitos, cubriéndolo todo con la gelatina. Después lo dejamos enfriar para que solidifique por 30 minutos.
  • Cuando la crema este fría, la batimos nuevamente, programando durante 1 minuto a velocidad 5. Si la gelatina ya se ha puesto sólida, le colocamos el custard por encima y procedemos a decorar la mesa para servir la tan ansiada cena navideña.
Keyword esencia de vainilla, frutos rojos, gelatina, mermelada de fresas, plátano cortado

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