Tostada francesa con robot de cocina Mycook
La tostada francesa con robot de cocina mycook, es una receta que puedes preparar para el desayuno o la cena.
Tiene un sabor delicioso, además de ser muy nutritivo, por eso es una comida ideal para darle a los más pequeños de la casa.
Índice
Tostada francesa con robot de cocina Mycook
Ingredientes
Para el pan:
- 240 ml agua
- 240 ml leche entera
- 3 yemas de huevo
- 14 gr levadura de panadería en polvo
- 26 gr azúcar
- 2 huevos
- 18 gr sal
- 70 gr mantequilla a temperatura ambiente
- 750 gr harina de fuerza
- 15 gr mantequilla derretida
Mezcla líquida:
- 3 huevos
- 3 gr canela
- 1 pizca de mezcla de especias picantes
- 1 gr nuez moscada
- 2 yemas de huevo
- 26 gr azúcar
- 350 ml leche entera
- 120 ml nata de cocinar
Elaboración paso a paso
- Mezclar el agua con la leche entera, durante 2 minutos, a 40° de temperatura y velocidad 3.
- Añadir la levadura en polvo durante 1 minuto, a velocidad 3.
- Agregarle los huevos enteros y las yemas, durante 2 minutos, a velocidad 4.
- Añadirle el azúcar, durante 2 minutos a velocidad 4.
- Agregarle la sal y la harina de forma progresiva durante 1 minuto, a velocidad 4.
- Amasar la mezcla durante 2 minutos.
- Colocarle la mantequilla y seguir amasando durante 3 minutos.
- Formar una pelota, dejándola reposar en un boll durante 1 hora, cubrir con papel film, hasta que doble su tamaño.
- Dividir la masa en dos, aplanarla y enrollarla hasta formar un tubo, engrasar un par de moldes de horno y colocar las masas durante 2 minutos.
- Engrasar con aceite la parte superior de las masas, cubrir con film de cocina y dejarlo reposar durante 1 hora, para que doble su tamaño.
- Pintar la parte superior de las masas con yemas de huevo batida, durante 1 minuto.
- Hornearlas durante 35 minutos, a 180° de temperatura, hasta que el pan se dore por arriba.
- Retirar los panes del horno, pintar la parte superior con mantequilla derretida y dejarlos enfriar de lado para que no se encojan.
- Preparar la mezcla líquida con la nata y la leche, cubrir la superficie de los panes para luego cortarlos en rebanadas y tostarlos. Hornearlos durante 7 minutos y listos para servir y consumir.
