Tortilla de calabacín y cebolla al estilo de Amparo con robot de cocina Mycook Touch

Ester R.

La tortilla de calabacín y cebolla al estilo de Amparo con robot de cocina Mycook Touch, es un plato delicioso, debido al componente que destaca como es el calabacín, el cual es un alimento muy sano y nutritivo que unido a la cebolla proporcionan a la tortilla un sabor muy especial.

La tortilla de calabacín y cebolla es una receta que se prepara fácilmente, sobre todo, cuando se usa el robot de cocina Mycook Touch.

Es ideal para consumir en el desayuno, y la puedes acompañar con pan tostado, jamón o cualquier otro alimento de tu preferencia. Es muy nutritiva y proteica, ya que proporciona mucha energía al organismo.

Puedes disfrutarla con familiares y amigos en cualquier evento o reunión, ya que su sabor engalana y permite compartir. Se puede consumir a temperatura normal, ya que su espesor y su exquisitez permanecen inalterables.

Tortilla de calabacín y cebolla al estilo de Amparo con robot de cocina Mycook Touch

Tiempo de preparación 17 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo de reposo: 1 min
Tiempo total 23 min
Plato Almuerzos, Cena, Desayuno, Plato principal
Raciones 3

Equipment

  • Robot de cocina de Mycook Touch

Ingredientes
  

  • 20 ml aceite de oliva extra
  • 600 gr calabacín
  • 200 gr cebolla
  • Sal al gusto
  • 4 huevos L (camperos)

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca el aceite en la jarra y procedes a calentarlo durante 1 minuto, a una temperatura de 140°, para realizar el sofrito.
  • Agrega a la jarra la cebolla y comienza a sofreírla durante 4 minutos, a una temperatura de 140°.  
  • Seguidamente debes agregarle el calabacín y la sal, manteniendo el proceso durante 10 minutos a una temperatura de 140°.
  • Luego, escurre la mezcla utilizando la ayuda del cestillo con sumo cuidado, para evitar cualquier quemadura, procediendo a reservar durante 1 minuto.
  • Coloca en la jarra los 4 huevos, una porción de sal y procede a batirlos durante 1 minuto, a velocidad 5.
  • Agrega a los huevos batidos la mezcla de cebolla y calabacín que se había reservado en el paso 4 y procede a mezclarlo todo durante 1 minuto, a velocidad 3.
  • Coloca una porción de aceite de oliva virgen extra en una sartén, procede a calentarlo y vierte todo el contenido de la jarra. Luego, cuajamos la tortilla para freírla durante 5 minutos.
  • Lista la tortilla, la dejamos enfriar un poco para servirla.
Keyword Calabacín, Cebolla, huevos, robot de cocina

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