Tortilla de alcachofa con robot de cocina Kenwood kcook multi

Ester R.

La tortilla de alcachofa scon robot de cocina Kenwood kcook multi, es un plato muy tradicional que se consume en los climas templados.

La alcachofa es rica en carbohidratos, así como también en fibra alimentaria y proteínas. Contiene una porción de vitaminas entre las que destacan la vitamina A, C y el ácido fólico.

Los huevos están considerados como un alimento muy preciado en la alimentación, por ser ricos en proteínas, albumina y lípidos. El huevo es muy digestivo y se usa en la preparación de diferentes platos.

Tortilla de alcachofa con robot de cocina Kenwood kcook multi

Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo de reposo: 9 min
Tiempo total 29 min
Plato Aperitivo, Cena, Desayuno
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 600 gr corazones de alcachofa
  • 500 ml aceite
  • 200 gr cebolla
  • 1 porción de sal
  • 8 huevos
  • 20 ml aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Antes de comenzar debes ajustar la temperatura a 130°, usando los botones más o menos para luego presionar ok.
  • Procede ajustar el tiempo durante 15 minutos y presiona de nuevo ok. Luego, ajusta la velocidad a 1 y presiona ok.
  • Posteriormente, debes colocar el accesorio pala de remover en el recipiente y el disco de corte grueso en el Direct Prep y pela para cortar las alcachofas conjuntamente con las cebollas, diminutas, para que estas quepan por el orificio del Direct Prep.
  • Seguidamente, coloca el aceite en el recipiente y la tapa sobre este, para presionar el botón start. Cuando hayan transcurrido 2 minutos y solo queden 13 en el marcador, gira el Direct Prep a la posición 1 y corta la alcachofa con la cebolla dentro del recipiente. Al finalizar el programa, retira las alcachofas y las cebollas en un colador sobre un boll y escúrrele todo el aceite.
  • Bate los huevos en un boll con una porción de sal y luego mezcla las alcachofas y la cebolla que ya han sido previamente cocinadas, mezcla todo muy bien.
  • Seguidamente, precalienta una sartén con aceite y vierte la mezcla de tortilla para dejarla cocinar durante 2 minutos.
  • Con la ayuda de un plato, procede a voltear la tortilla para dejarla cocinar otros 2 minutos, en el caso de que quieras una tortilla bien cuajada, puedes aumentar los tiempos.
  • Deja reposar por 10 minutos y ya se encuentra lista para consumir.
Keyword aceite de coco, alcachofas, Cebolla, sal

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