Torrijas de leche con freidora de aire

Ester R.

Las torrijas de leche con freidora de aire son un alimento muy nutritivo. La leche contiene una serie de nutrientes que intervienen en la digestión, además que protege el trato gastrointestinal, eliminando de esta manera las toxinas y otros patógenos, ya que contribuye con la salud metabólica.

La torrija, también llamada tostada francesa, es un plato que utiliza rebanadas de pan, leche y almíbar, lo cual la convierte en un postre exquisito y muy demandado.

Las torrijas se consideran un dulce muy tradicional en la época de semana santa, sobre todo en España, de donde proviene su origen. Allí suelen endulzarlas con miel.

Torrijas de leche con freidora de aire

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 1 h 20 min
Plato Aperitivo, Postre, Snack
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 10 rebanadas de pan para torrijas
  • 500 ml leche entera
  • 50 gr azúcar 
  • 1 rama de canela
  • Unas gotas de aceite
  • 1 huevo
  • 1 piel de limón

Elaboración paso a paso
 

  • Para la preparación de la receta se recomienda seguir la receta tradicional de torrijas, hasta que llegue la oportunidad de poder freírlas.
  • En un recipiente, se calienta la leche con el azúcar y se le agrega una rama de canela y un poco de la piel del limón, por 10 minutos.
  • Cuando empiece a hervir se retira del fuego y procedemos a taparla esperando que se enfríe antes de empapar las rebanadas de pan, procurando que no se reblandezcan demasiado.
  • Luego, en un recipiente ponemos el pan en remojo por aproximadamente 1 hora o hasta que logre absorber toda la leche.
  • Seguidamente, se bate el huevo en un recipiente hondo y se procede a pasar las rebanadas de pan por ambas caras para disponer de las torrijas que quepan sin que haya necesidad de superponerse en la cesta de la freidora del aire.
  • Posteriormente, sobre el papel de horno que ya se encuentra debidamente untado con un poco de aceite, le colocamos unas gotas de aceite por encima.
  • Procedemos a cocinas las torrijas pendientes de darle la vuelta a mitad de la cocción, por 10 minutos.
  • De esta forma, este rico plato está listo para degustar y resultan más ricas si se sirven algo caliente.
Keyword leche entera, pan para torrijas, piel de limón

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