Tartaleta de Pollo al Curry y Coco con Robot de Cocina Taurus Mycook
Las tartaletas son una opción perfecta para una cena ligera o un aperitivo elegante. En esta receta, le daremos un toque exótico a las tartaletas añadiendo pollo al curry y coco, una deliciosa combinación de sabores que te transportará a la cocina asiática.
Para hacerlo aún más fácil y rápido, utilizaremos la Taurus Mycook. El resultado es un plato vistoso, lleno de sabor y con una presentación impresionante que dejará a tus invitados con ganas de más.
Índice
Tartaleta de Pollo al Curry y Coco con Robot de Cocina Taurus Mycook
Ingredientes
- 200 gr harina
- 100 gr mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 zanahoria, cortada en cubos pequeños
- 200 ml leche de coco
- 2 cdas pasta de curry rojo
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Elaboración paso a paso
- Comienza preparando la masa de tarta. En el vaso de Taurus Mycook, coloca la harina, la mantequilla fría, el huevo y la pizca de sal. Programa a velocidad 4 durante unos segundos hasta que los ingredientes se combinen y se forme una masa. Retira la masa del vaso, envuélvela en film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En el vaso de Taurus Mycook, añade el aceite de oliva y programa a velocidad 1, temperatura 120°C durante 2 minutos. Agrega la cebolla picada y el ajo, y programa a velocidad 1, temperatura 120°C durante 3 minutos más.
- A continuación, añade el pollo cortado en cubos, el pimiento rojo y la zanahoria al vaso. Programa a velocidad 1, temperatura 120°C durante 5 minutos. Esto permitirá que los ingredientes se cocinen ligeramente.
- Agrega la pasta de curry rojo y la leche de coco al vaso. Programa a velocidad 1, temperatura 100°C durante 10 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C. Retira la masa de tarta del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada. Forra un molde para tartaleta con la masa y recorta los excesos.
- Vierte el relleno de pollo al curry y coco sobre la masa de tartaleta.
- Hornea la tartaleta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Retira la tartaleta del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Espolvorea cilantro fresco picado por encima para decorar.
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