Tarta de queso estilo couland con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La tarta de queso estilo couland con robot de cocina thermomix, es una receta preferida por todos aquellos amantes de los quesos cremosos, que se deleitan con su exquisito sabor y su llamativa presentación a la hora de consumir.

Se recomienda para disfrutarla plenamente dejarla enfriar lo recomendado antes de servirla.

Tarta de queso estilo couland con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo de reposo: 2 h
Tiempo total 2 h 49 min
Plato Aperitivo, Postre
Raciones 4

Equipment

  • Robot de cocina Thermomix 

Ingredientes
  

  • 200 gr galletas tipo María
  • 100 gr mantequilla a temperatura ambiente
  • 600 gr queso crema
  • 400 gr nata líquida para montar al 35%
  • 200 gr azúcar
  • 6 huevos camperos talla “M”
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Trituramos las galletas en el vaso de robot thermomix durante 1 minuto a velocidad creciente de 5 a 10.
  • Luego, le agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y procedemos a mezclar durante 1 minuto a velocidad 5.
  • Cubrimos con mantequilla la base del molde que sea desmoldable y que alcance una medida de24 cm, para que al levantar la mezcla y llegar al borde, ofrezca suficiente resistencia para evitar que se salga el relleno y llegue a desbordarse. 
  • Posteriormente, la dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
  • Seguidamente, lavamos muy bien el vaso del robot thermomix procurando que no quede ningún rastro dela masa de galleta para preparar el relleno.
  • Mezclamos en el vaso el queso, el azúcar, la nata y le colocamos una pizca de sal, programando durante 1 minuto a velocidad 6. 
  • Luego, colocamos la mariposa y añadimos los huevos, mezclando durante 1 minuto a velocidad 3,5.
  • Procedemos a verter el relleno sobre la base de galleta y lo llevamos al horno precalentado a 175°,durante 35 minutos.
  • El tiempo que permanezca en el horno puede variar, hay unos que son muy exacto y otros no. De ser así, se aconseja alargar el tiempo unos 10 minutos más antes de sacar del horno la tarta, constatando que ha crecido, sobre todo por el borde.
  • Si ya ha llegado a su fase de cocimiento total, antes de consumirlo lo dejaremos enfriar durante 90 minutos, para proceder a desmoldarlo, cuidando que no se desmorone. Listo para servirlo.
Keyword galletas, mantequilla, nata líquida, queso crema, tarta de queso

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