Tarta de queso con freidora de aire

Ester R.

La tarta de queso con freidora de aire es un postre exquisito, el cual se ha consumido en todas las regiones pues su sabor permite complacer cualquier paladar.

A continuación, te enseñaremos cómo prepararlo en simples pasos.

Tarta de queso con freidora de aire

Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo de reposo: 9 h
Tiempo total 9 h 44 min
Plato Aperitivo, merienda, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 85 gr mantequilla salada atemperada
  • 140 gr galletas tipo Digestive
  • 680 gr queso crema
  • 2 huevos
  • 400 gr leche condensada
  • 1 cda extracto de vainilla
  • 1 porción de mermelada de fresa o de fresa natural (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Se cubre el fondo del molde para tartas con papel de horno y se unta todo con mantequilla, abarcando los bordes.
  • Usando un bol se machacan las galletas y la mantequilla salada a temperatura ambiente.
  • En el caso de que la mantequilla este fría, se pueden seguir algunos trucos para atemperar la mantequilla.
  • Es decir, mezclamos todo muy bien con la ayuda de un tenedor hasta que la mezcla logre obtener la textura de una harina gruesa.
  • Con la ayuda de una cucharilla procedemos a formar la base aplastando la masa de galletas en el fondo del molde.
  • Luego, batimos el queso crema a velocidad media o hasta que este se encuentre suave y cremoso, durante 2 minutos.
  • Seguidamente, se le añaden los huevos y la lata de 400 gramos de leche condensada acompañada de una cucharadita de extracto de vainilla.
  • Se procede a batir a velocidad media, raspando poco a poco los lados y el fondo del tazón, hasta que este se encuentre completamente suave durante 2 minutos.
  • Se coloca el molde con la base de galleta en la cesta de la freidora y se vierte el relleno.
  • Seguidamente, se cierra la freidora de aire para hornearla a 150° de temperatura hasta que se observe que la parte superior este ligeramente dorada y el centro logre moverse ligeramente.
  • .- De acuerdo con el modelo esto puede durar en 25 y 40 minutos, aunque la tarta en un principio parezca poco cuajada, al enfriarse quedará bien.
  • Posteriormente, se retira con cuidado la cesta y se deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.
  • Finalmente colocamos el molde en la nevera durante unas 6 y 8 horas y cuando se vaya a servir la tarta procedemos a desmoldarla para decorarla a nuestro gusto.
Keyword esencia de vainilla, galletas, leche condensada, mantequilla salada

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