Tarta de Frutas Frescas en robot de cocina Thermomix

Ester R.

La Tarta de Frutas Frescas es un postre clásico que combina la frescura de las frutas con la dulzura de la crema, y con la ayuda de tu Robot de Cocina Thermomix, puedes preparar esta deliciosa y refrescante receta en casa.

En esta receta, te enseñaré cómo preparar una tarta que deleitará a tu paladar y el de tus invitados. Desde la base de galleta hasta el relleno cremoso y la explosión de sabores de las frutas frescas, este postre es perfecta para cualquier ocasión.

Índice

Tarta de Frutas Frescas en robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Tiempo total 2 horas 20 minutos
Plato Aperitivo, merienda, Postre
Raciones 4

Ingredientes
  

Para la Base de Galleta:

  • 200 gr galletas digestive
  • 100 gr mantequilla derretida

Para el Relleno de Crema:

  • 500 ml leche
  • 3 yemas de huevo
  • 100 gr azúcar
  • 40 gr maicena
  • 1 cdita esencia de vainilla

Para la Cobertura de Frutas:

  • 400 gr fresas, cortadas en rodajas
  • 2 kiwis, pelados y cortados en rodajas
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubos
  • 1 plátano, en rodajas finas
  • 1/2 piña, cortada en trozos pequeños
  • 3 cdas mermelada de albaricoque para el brillo

Elaboración paso a paso
 

  • En el vaso de la Thermomix, coloca las galletas digestive y tritura a velocidad 8 durante 10 segundos hasta obtener migajas finas.
  • Agrega la mantequilla derretida y mezcla a velocidad 4 durante 10 segundos hasta que las migajas se combinen con la mantequilla.
  • Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta desmontable y refrigéralo mientras preparas el relleno.
  • Lava y seca el vaso de la Thermomix. En el vaso limpio, agrega la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla.
  • Cocina a 90°C en velocidad 4 durante 10 minutos hasta que la crema espese.
  • Vierte la crema caliente sobre la base de galleta en el molde y déjala enfriar a temperatura ambiente.
  • Una vez que la crema se haya enfriado, refrigera la tarta durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría y firme. Coloca las rodajas de fresas, kiwis, cubos de mango, rodajas de plátano y trozos de piña sobre la crema enfriada, creando un diseño atractivo.
  • Calienta la mermelada de albaricoque en un recipiente apto para microondas durante 20 segundos. Pasa la mermelada caliente por un colador y luego píntala sobre las frutas para darles brillo.
Keyword fresas, kiwis, Mango, piña, plátano

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