Stroganoff de ternera con robot de cocina Moulinex Clickchef

Ester R.

Esta receta de Stroganoff der ternera con robot de cocina Moulinex Clickchef también conocida como Strogonoff de ternera se trata de una carne de ternera cortada en tiras que se acompaña con una salsa de champiñones y nata.

Sin embargo, esta salsa no es tradicional. El toque de la mostaza y los pepinillos en vinagre hace que tenga un sabor único, un poco ácido y que al mismo tiempo sea totalmente diferente.

Sea hace fundamental utilizar carne que sea de muy buena calidad, unos filetes bastante tiernos, para que este jugosa y suave al momento de consumirla y a todos los invitados les encante.

El secreto para que el Stroganoff quede delicioso es sin duda, contar con ingredientes que sean de buna calidad, pero también conseguir una salsa que quede sabrosa y bien emulsionada, por lo que siempre debemos remover la salsa para que la temperatura no esté alta y se pueda quemar.

Índice

Stroganoff de ternera con robot de cocina Moulinex Clickchef

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo: 1 minuto
Tiempo total 31 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 3

Ingredientes
  

  • 500 gr ternera cortada en filetes
  • 250 gr champiñones
  • 60 gr cebolla
  • 1 porción de aceite de oliva
  • 90 gr pasta de tomate
  • 7 gr pimentón dulce
  • 15 ml nata liquida para cocinar
  • Pepinillos
  • Sal
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que se debe realizar es cortar la carne en tiras finas, también cortar los champiñones, y pelar la cebolla. Procedemos a agregar la cebolla en el robot de cocina y picar a velocidad 7 por 10 segundos.
  • Agregamos también el aceite por el orificio de la tapa y programamos durante 5 minutos a velocidad 1.
  • Añadimos la carne, la pasta de tomate y 2 cucharadas de agua e iniciamos el programa sin velocidad durante 10 minutos.
  • Se añaden los champiñones y el pimentón dulce, condimentamos con sal y pimienta y cocinamos durante 10 minutos.
  • Cuando hayan transcurrido 5 minutos añadimos la nata por el orificio de la tapa.
  • Luego de este tiempo ya tendremos el Stroganoff listo para servir, procurando servirlo caliente para que se disfruten mejor los sabores.

Notas

Se puede cocinar por más tiempo si se desea la carne más suave y cocida, aunque ya esto es a elección de cada quien.
Keyword champiñones, nata líquida, pasta de tomate, pimentón dulce, ternera cortada en filetes
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