Soufflé de Fresas con Robot de Cocina Tefal

Ester R.

El Robot de Cocina Tefal es un aliado perfecto en la creación de deliciosos postres. En esta ocasión, te presentamos una receta única y original: Soufflé de Fresas.

Este postre combina la frescura de las fresas con la suavidad de un soufflé, creando un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Con la ayuda de tu Robot de Cocina Tefal, lograrás un soufflé esponjoso y lleno de sabor en poco tiempo.

Soufflé de Fresas con Robot de Cocina Tefal

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo de Reposo: 5 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Aperitivo, merienda, Postre, Snack
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 250 gr fresas frescas
  • 3 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 20 gr mantequilla
  • 30 gr harina de trigo
  • pizca de sal
  • Azúcar glas (para decorar)
  • Mantequilla (para engrasar los moldes)

Elaboración paso a paso
 

  • Empecemos con la preparación de los Moldes. Engrasa los moldes individuales con mantequilla y espolvorea con azúcar. Precalienta tu Robot de Cocina Tefal a 180°C.
  • Sigamos con la preparación de las Fresas. Lava y corta las fresas en trozos pequeños. Reserva algunas para la decoración final.
  • Para la elaboración de la Mezcla Base, en el bol de tu Robot de Cocina Tefal, coloca las fresas cortadas y tritúralas hasta obtener un puré suave.
  • Seguidamente, vamos con la preparación del Soufflé. Separa las claras de las yemas de huevo. Reserva las claras en un bol grande.
  • En otro bol, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Añade la mantequilla derretida y la harina tamizada a la mezcla de yemas. Mezcla hasta obtener una masa uniforme. Agrega el puré de fresas y mezcla nuevamente.
  • Ahora viene el batido de Claras. Con la ayuda de tu Robot de Cocina Tefal, bate las claras a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Esto puede tomar unos minutos.
  • Procede con la incorporación de las Claras. Con cuidado, añade las claras batidas a la mezcla de fresas y yemas. Realiza movimientos envolventes para no perder la ligereza de las claras.
  • Vamos a la cocción. Vierte la mezcla en los moldes individuales preparados anteriormente. Coloca los moldes en el Robot de Cocina Tefal precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
  • Retira los soufflés del horno y deja reposar durante 5 minutos. Antes de servir, espolvorea con azúcar glas y decora con las fresas reservadas.
Keyword azúcar, Azúcar glass, fresas, harina de trigo, mantequilla

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