Sopa fría de coco a la pimienta con robot de cocina Thermomix

Ester R.

La sopa fría de coco a la pimienta con robot de cocina thermomix, es una receta que consume fría y ayuda a mantener el organismo hidratado. Pertenece a la cocina tradicional, tal como otras recetas. Por ejemplo, la crema fría de manzana verde, aguacate y lima a la menta. Así como también los platos clásicos como el gazpacho suave de sandía.

El sabor de la sopa fría de coco a la pimienta es muy agradable, aunque al principio se piense que su resultado sería otro. Desde el punto de vista nutricional, el coco es una fruta tropical, conformado por una pulpa blanca muy aromática. Es muy consumido en los países europeos, usada en múltiples recetas de repostería artesanal e industrial.

Sopa fría de coco a la pimienta con robot de cocina Thermomix

Tiempo de preparación 1 minuto
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Tiempo total 2 horas 6 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 100 gr pan de hogaza
  • 10 gr zumo de limón
  • 70 gr coco rallado
  • 50 ml aceite de oliva
  • 200 ml agua
  • 1 porción de sal
  • 1 porción de pimienta blanca molida
  • 1 porción de aguacate
  • 1 porción de jamón picado

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, se retira la corteza del pan para quedarse solo con la miga de este. Procedemos a trocearla y la ponemos en remojo en un recipiente con agua, sin que se llegue a cubrir.
  • Luego vamos removiendo para que logren empaparse todos los trozos.
  • Posteriormente, debemos exprimir el medio limón y colocamos el coco rallado, el pan remojado y la cucharada de zumo de limón conjuntamente con el agua para salpimentar antes de triturarlos por 1 minuto a velocidad 7.
  • Procedemos añadirle el aceite de oliva a través del vocal con el vaso colocado para que al caer sea un chorro fino y poder emulsionarlo durante 5 minutos a su máxima potencia y temperatura de 37°.
  • Seguidamente, pasamos a comprobar su consistencia para ajustar el espesor conforme a nuestro gusto, añadiéndole para ello, la cantidad de agua que consideremos sea la necesaria.
  • Después, dejamos enfriar 2 horas en la nevera hasta el momento que lo vayamos a servir.
  • Finalmente, lo adornamos con unos trocitos de aguacate y jamón picado, para servir y degustar.
Keyword coco rallado, jamón picado, Pimienta blanca molida, zumo de limón
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