Sopa de pescado y marisco con robot de cocina Kenwood kcook multi

Ester R.

La sopa de pescado y marisco con robot de cocina Kenwood kcook multi, es un plato con una gran demanda, debido a su poder nutritivo y a su delicioso sabor.

Esta receta es consumida en muchos países del mundo. Sobre todo, en el continente americano, así como también en Japón y algunas naciones europeas. La combinación de pescado y marisco constituye un alimento rico en ácidos grasos, omega 3 y minerales.

Sopa de pescado y marisco con robot de cocina Kenwood kcook multi

Tiempo de preparación 3 min
Tiempo de cocción 5 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 18 min
Plato Almuerzos, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 2 zanahorias
  • 4 tomates maduros
  • 3 puerros blancos
  • 50 ml aceite
  • 100 ml brandy
  • 400 gr gambas
  • 2 lt agua
  • 400 gr merluza sin espinas
  • 400 gr rape sin espinas
  • 250 gr almejas
  • 2 ramitas de perejil

Elaboración paso a paso
 

  • Al iniciar la preparación de la receta, lo primero que debe hacerse es colocar el disco de corte fino en el Direct Prep, seleccionando la función olla y el programa guisos rápidos, para luego presionar ok.
  • Después, colocar el accesorio cuchillas para pelar las zanahorias, cortar el rape y la merluza en 4 porciones. Luego, salar los pescados y picar el perejil.
  • Verter el aceite en el recipiente y colocar la tapa para reducir el tiempo a 2 minutos y proceder a presionar start.
  • Posteriormente, se debe girar el Direct Prep a posición 1 para cortar la zanahoria, el tomate y el puerro. Luego, se retira el Direct Prep y se pulsa el botón start.
  • Seguidamente, se introducen las gambas, el agua y el brandy en el recipiente y se presiona el botón start. Cuando finalice el programa se debe pulsar el botón CHOP (triturar) durante 1 minuto.
  • A continuación, se cuela el contenido del recipiente en un boll aparte y se lava el recipiente.
  • Se debe ajustar la temperatura a 95° y el tiempo a 5 minutos, a velocidad 0, presionando ok.
  • Después, se vierte el caldo en el recipiente para introducirle los trozos de pescado y colocarle encima las almejas, se cierra la tapa y se pulsa start.
  • Se deja reposar durante 10 minutos y transcurrido el tiempo previsto, se le añade el perejil picado antes de servir.
Keyword Almejas, Gambas, merluza sin espinas, Perejil

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