Sopa de la milpa con robot de cocina Kenwood KCook Multi
¿Te gustan los alimentos mexicanos? Te invitamos a preparar la sopa de la milpa, la cual es originaria de esa cultura. Se trata de un nutritivo alimento, que compone maíz, frijol y calabaza. Mayormente está complementado por el chile.
Esta receta se prepara desde la época prehispánica. A continuación, te enseñaremos a prepararla con el robot de cocina Kenwood KCook Multi. Te encantará el delicioso sabor que surge con la combinación de estos ingredientes.
Sopa de la milpa con Robot de cocina Kenwood KCook Multi
Ingredientes
- 2 cdas aceite
- 1 cebolla, fileteada
- 1 cda ajo, finamente picado
- 2 tazas de flor de calabaza, limpia y sin tallo
- 1 taza de grano de elote
- 1 taza de calabaza, cortada en cubos pequeños
- 2 chiles de árbol secos
- 1/4 taza de epazote, finamente picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- Al gusto de sal y pimienta
- 1 taza de queso Oaxaca, deshebrado
- 1 rama de epazote, para decorar
- Al gusto de flor de calabaza, para decorar
Elaboración paso a paso
- Selecciona la función de "Saltear" en la pantalla del robot de cocina. Añade las 2 cucharadas de aceite en la cubeta del Kenwood KCook Multi y espera 2 minutos a que se caliente.
- Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla fileteada y el ajo finamente picado. Saltea estos ingredientes por 3 minutos, hasta que estén transparentes.
- Añade la flor de calabaza, el grano de elote, los cubos de calabaza, los chiles de árbol secos y el epazote a la cubeta del Kenwood KCook Multi. Continúa salteando durante 5 minutos para que los ingredientes se mezclen bien.
- Ten cuidado al cocinar la calabaza en el Kenwood KCook Multi para que no se cocine en exceso y se mantenga tierna.
- Vierte las 4 tazas de caldo de pollo en la cubeta del Kenwood KCook Multi y cierra la tapa. Ajusta la configuración de tiempo y temperatura en la pantalla del robot de cocina y cocina durante 10 minutos.
- Una vez que la sopa haya cocido, abre la tapa del Kenwood KCook Multi y sazona la mezcla con sal y pimienta según tu gusto.
- Sirve la sopa caliente en platos hondos. Espolvorea el queso Oaxaca deshebrado sobre la sopa y déjalo por 5 minutos, para que se funda con el calor.
- Decora cada plato con una ramita de epazote y algunas flores de calabaza.
