Sopa Cremosa de Calabaza con Toque de Nuez con Robot de Cocina Mycook Touch

Ester R.

En los días frescos, no hay nada más reconfortante que una deliciosa sopa caliente, y nuestra receta de Sopa Cremosa de Calabaza con Toque de Nuez te sorprenderá con su sabor suave y textura sedosa.

El Mycook Touch facilita la preparación de esta receta, lo que te permitirá disfrutar de un plato gourmet en poco tiempo.

La calabaza aporta un dulzor natural, mientras que las nueces le dan un toque crujiente y una profundidad de sabor sorprendente.

Esta sopa es ideal como entrada o como plato principal acompañada de una ensalada fresca.

Sopa Cremosa de Calabaza con Toque de Nuez con Robot de Cocina Mycook Touch

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal, Sopa
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 500 gr calabaza, pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 1 patata mediana, pelada y troceada
  • 50 gr nueces, tostadas y picadas
  • 750 ml caldo de verduras
  • 200 ml leche de coco
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 cdita curry en polvo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En la Mycook Touch, selecciona el programa "Sofreír" y calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
  • Añade las zanahorias y la patata. Sofríe por unos minutos hasta que se ablanden un poco.
  • Incorpora los trozos de calabaza y el curry en polvo. Remueve bien para que todas las verduras se impregnen del aroma del curry.
  • Vierte el caldo de verduras en la jarra y cierra la tapa. Selecciona el programa "Cocinar" y ajusta el tiempo a 20 minutos.
  • Mientras tanto, prepara las nueces tostándolas en una sartén hasta que estén ligeramente doradas. Luego, pica groseramente las nueces tostadas y reserva.
  • Una vez finalizado el tiempo de cocción, abre la tapa de la Mycook Touch y tritura las verduras con la leche de coco hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade sal y pimienta al gusto y vuelve a cerrar la tapa.
  • Vuelve a seleccionar el programa "Cocinar" y deja que la sopa se caliente durante unos 5 minutos más.
  • Apaga la Mycook Touch y deja reposar la sopa durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
  • Sirve la Sopa Cremosa de Calabaza con Toque de Nuez en platos hondos y espolvorea las nueces picadas por encima como guarnición.
Keyword Calabaza, Caldo de verduras, leche de coco, zanahorias
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