Salsa de crema con robot de cocina Mycook
La salsa de crema con robot de cocina mycook, tiene dentro de sus ingredientes la pasta de tomate, el cual es un concentrado de tomate que se elabora sin piel y sin semillas, con una delicada textura donde destaca el color rojo.
La pasta de tomate suele usarse en diversas recetas, entre ellas en la elaboración de guisos y del kétchup. Su consistencia pastosa logra darle solidez a la salsa de crema.
Por su parte, la crema de leche o nata está constituida por una sustancia que tiene una consistencia de color blanco muy emulsionada y cuando se encuentra en estado natural, es rica en materia grasa. “La nata de la leche es simplemente la grasa que tiene, tal cual y se puede separar de ella dejándola en reposo o calentándola ligeramente”.
Salsa de crema con robot de cocina Mycook
Ingredientes
- 30 gr mantequilla
- 15 gr pasta de tomate
- 150 gr cebolla
- 300 ml agua
- 30 gr harina
- 200 gr nata para cocinar
- 1/2 pimentón dulce
- 1 pastilla de caldo de carne
- 1 cda salsa de soja
- 1/2 cda sal
- 1 pizca de pimienta blanca
Elaboración paso a paso
- Se debe derretir la mantequilla durante 1 minuto a 140° de temperatura y velocidad sofrito.
- Luego, se pasa a sofreír la cebolla conjuntamente con la pasta de tomate a 140° de temperatura durante 3 minutos y velocidad sofrito.
- Seguidamente, se procede agregar la harina para mezclarla durante 1 minuto a velocidad 3.
- Después, se coloca el resto de los ingredientes para programar durante 10 minutos a 100° de temperatura y velocidad 3.
- Finalmente, se coloca el cestillo al revés encima de la tapa y se procede a pulsar 2 turbos hasta conseguir la textura deseada a velocidad 2T.
- Se deja reposar por 10 minutos y ya se encuentra lista para ser consumida.
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