Rollitos de Salmón y Espárragos con Salsa de Aguacate en Robot de Cocina Mambo Cecotec

• Enjuaga los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente.
• Salpimienta los filetes y colócalos sobre una superficie de trabajo limpia.
• Enrolla 4 espárragos en cada filete de salmón y asegúralos con palillos.
• Repite el proceso con los demás filetes hasta obtener 4 rollitos.
• Coloca los rollitos de salmón en el recipiente varoma del robot de cocina Mambo Cecotec.
• Llena el vaso del robot con agua hasta la marca máxima y coloca el recipiente varoma en su posición.
• Programa la función "Cocinar al vapor" durante 10 minutos.
• Luego, retira los rollitos de salmón del robot de cocina y con cuidado, procede a retirar los palillos.
• Sirve los rollitos en platos individuales y acompáñalos con la salsa de aguacate.
• Decora con unas hojas de cilantro fresco y ralladura de limón.

Preparación de la salsa de aguacate:

• Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
• Con la ayuda de una cuchara, extrae la pulpa de los aguacates y colócala en el vaso del robot de cocina Mambo Cecotec.
• Agrega el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el cilantro fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
• Cierra el robot de cocina y programa la función "Mezclar" durante 1 minuto o hasta obtener una salsa suave y homogénea.