Rollitos de Salmón y Espárragos con Salsa de Aguacate en Robot de Cocina Mambo Cecotec

Ester R.

Los rollitos de salmón y espárragos con salsa de aguacate son un clásico de la cocina mediterránea. Este platillo combina sabores frescos y suaves en un solo bocado.

Además, la versatilidad y eficiencia del robot de cocina Mambo Cecotec facilitarán el proceso de preparación, convirtiéndolo en una experiencia culinaria divertida y sin complicaciones.

Índice

Rollitos de Salmón y Espárragos con Salsa de Aguacate en Robot de Cocina Mambo Cecotec

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Almuerzos, Cena, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 4 filetes de salmón fresco
  • 16 espárragos frescos
  • 2 aguacates maduros
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cdas cilantro fresco picado
  • 2 cdas aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Enjuaga los filetes de salmón y sécalos con papel absorbente.
  • Salpimienta los filetes y colócalos sobre una superficie de trabajo limpia.
  • Enrolla 4 espárragos en cada filete de salmón y asegúralos con palillos.
  • Repite el proceso con los demás filetes hasta obtener 4 rollitos.
  • Coloca los rollitos de salmón en el recipiente varoma del robot de cocina Mambo Cecotec.
  • Llena el vaso del robot con agua hasta la marca máxima y coloca el recipiente varoma en su posición.
  • Programa la función "Cocinar al vapor" durante 10 minutos.
  • Luego, retira los rollitos de salmón del robot de cocina y con cuidado, procede a retirar los palillos.
  • Sirve los rollitos en platos individuales y acompáñalos con la salsa de aguacate.
  • Decora con unas hojas de cilantro fresco y ralladura de limón.

Preparación de la salsa de aguacate:

  • Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.
  • Con la ayuda de una cuchara, extrae la pulpa de los aguacates y colócala en el vaso del robot de cocina Mambo Cecotec.
  • Agrega el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el cilantro fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto.
  • Cierra el robot de cocina y programa la función "Mezclar" durante 1 minuto o hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Notas

Para evitar que la crema de aguacate se oxide, puedes a incorporar en la mezcla para la salsa un jugo recién exprimido de dos limones.
No te preocupes por alterar el sabor de la crema, la acidez del limón acompañará muy bien al pescado.
Keyword aguacates, cilantro, Esparragos, filetes de salmón
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