Risotto de Setas con el Robot de cocina Tefal Multicook

Maria Tarias

Uno de los cereales más populares dentro de una dieta balanceada es, sin duda, el arroz. Tiene gran popularidad dentro de culturas hispanas y orientales, y es justo por ello uno de los granos más cosechado en el mundo.

En ninguna despensa escasea este producto, razón por la que, recetas a base de arroz no faltan en nuestra cocina… Sin embargo, el risotto se lleva todos los galardones.

Al combinarlo con setas frescas de otoño, conseguimos un producto orgánico, y totalmente vegetal. Incluso, apto para dietas donde no se consumen alimentos de origen animal… ¡Les encantará a todos!

Risotto de Setas con el Robot de cocina Tefal Multicook

Si de por sí un risotto de setas es una alternativa práctica, coserlo en un robot multifunción para cocina, permitirá producir resultados prolijos en cosa deminutos. Obtendrás una consistencia cremosa sin mucho esfuerzo.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo total 40 min
Plato Almuerzos, Cena
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 250 g de arroz
  • 150 g de portobello
  • 200 g de champiñones
  • 1 l de caldo de verduras
  • 90 g de mantequilla
  • 50 ml de vino blanco
  • 200 g de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Picala cebolla y los dientes de ajo. También lava las setas, y ten listo el caldo de verduras.
  • Luego, colocarás el arroz en conjunto con los ingredientes picados y presionarás la opción “crust/fry” (o aquella en la que puedas sofreír según tu modelo de robot), por 10 minutos. No tapes la olla ni dejes de revolver, para que se cocine sin quemaduras.
  • Pasado este tiempo agrega el vino blanco y sigue sin parar de mezclar por un promedio de 3 minutos más. Lo siguiente será colocar las setas, el caldode verduras, así como el toque de sal y pimienta que gustes.
  • Con todos los ingredientes en la olla tapada, oprime la opción “risotto”. Según cada robot, marcará un tiempo diferente evaluando la cantidad de arroz. De esta manera, podrán ser de 20 a 30 minutos para un promedio de 6 personas.
  • Cuando la preparación haya finalizado la maquina se detendrá. Por último, solo necesitarás agregar la mantequilla, el queso y remover para integrarlo todo. Espera un par de minutos, y sirve ¡Buen provecho!

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