Risotto de Champiñones y Tomate Seco en Robot de Cocina Tefal Mycook

Ester R.

Disfrutar de un delicioso risotto cremoso ya no es una tarea complicada gracias al Robot de Cocina Tefal Mycook. En esta receta, te acompañaré a través de los pasos para crear un exquisito Risotto de Champiñones y Tomate Seco que deleitará tus sentidos.

La combinación de los sabores umami de los champiñones y el toque agridulce de los tomates secos se fusionan en una experiencia culinaria única.

Índice

Risotto de Champiñones y Tomate Seco en Robot de Cocina Tefal Mycook

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 300 gr arroz Arborio
  • 200 gr champiñones, limpios y en láminas
  • 50 gr tomates secos, hidratados y picados
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 L caldo de verduras, caliente
  • 100 ml vino blanco
  • 50 gr queso parmesano, rallado
  • 2 cdas mantequilla
  • 2 cdas aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado, para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Inicia el Robot de Cocina Tefal Mycook y selecciona la función "Sofreír". Agrega el aceite de oliva y la cebolla picada. Sofríe hasta que esté translúcida.
  • Añade los champiñones laminados y el ajo picado. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y hayan liberado su aroma.
  • Incorpora el arroz Arborio y revuelve para que se impregne con los sabores de los champiñones y la cebolla.
  • Vierte el vino blanco y deja cocinar hasta que se evapore el alcohol, revolviendo ocasionalmente.
  • Cambia la función del Tefal Mycook a "Cocción Lenta" y agrega el caldo de verduras caliente a cucharones, permitiendo que el arroz lo absorba gradualmente. No es necesario remover constantemente, el robot se encargará.
  • Cuando el arroz esté casi cocido, pero aún tenga un ligero punto de firmeza en el centro, agrega los tomates secos picados.
  • Una vez que el arroz esté cocido y haya alcanzado la textura cremosa deseada, apaga el robot y agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezcla hasta que se derrita la mantequilla y los ingredientes se integren.
  • Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.
  • Cierra la tapa del Tefal Mycook y deja reposar el risotto durante 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se fusionen y se alcance la consistencia perfecta.
  • Sirve el Risotto de Champiñones y Tomate Seco en platos individuales.

Notas

Decora con perejil fresco picado antes de servir para dar un toque de frescura.
Keyword arroz Arborio, champiñones, mantequilla, Perejil, Queso parmesano
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