Risotto de calabacín cremoso con robot de cocina Cecotec Mambo
Una de las recetas más reconocidas de la cocina italiana es el risotto, y la receta que a continuación les presentamos que es el risotto de calabacín cremoso con robot de cocina Cecotec Mambo, es, en definitiva totalmente deliciosa y muy sencilla de preparar.
Esta receta es deliciosa, pero lo mejor de todo es que es bastante versátil, puedes añadirle queso cheddar, ajo, pimienta, vegetales y con todo, quedará súper sabrosa dejando encantados a todos los comensales.
Sin duda alguna esta receta es el risotto ideal para comenzar en este mundo de la cocina, el sabor del calabacín es bajo y no entra en ningún conflicto con el queso y las gambas de esta receta, eso es un gran punto a favor.
Risotto de calabacín cremoso con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 200 gr calabacín
- 300 gr arroz largo
- 150 gr gambas
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 2 dientes de ajos
- 30 gr aceite de oliva
- Pimienta al gusto
- Sal
- Colorante alimenticio
- 40 gr queso mozzarella rallado
Elaboración paso a paso
- Como primer paso, vamos a agregar en el vaso del robot de cocina Cecotec Mambo los dientes de ajo acompañados con el aceite, procedemos primero a picar durante 6 segundos a velocidad 6.
- Luego de esto procedemos a sofreírlos, para esto programamos 5 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados.
- Es el momento de pelar cada calabacín y lo picamos en trozos, lo añadimos también al vaso, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto, procedemos a programar por 6 minutos, velocidad 1, y a una temperatura de 100°C.
- Ahora debemos añadir la pastilla de caldo y el colorante alimenticio, y programamos nuevamente por 4 minutos a velocidad 1, y a una temperatura de 120°C.
- Procedemos a agregar el arroz y lo cocinaremos durante unos 15 minutos a velocidad 1.
- Cuando ya finalice la cocción, añadimos las gambas y cerramos el vaso, para que se termine de cocinar con el calor interior.
- Como último paso, al servir el risotto le agregamos el queso mozzarella para que se derrita y al terminar mezclamos todos los ingredientes.
- Al finalizar el programa ya tendremos preparada nuestra deliciosa y sencilla receta de risotto con calabacines, queso y unas deliciosas gambas, solamente nos queda dejar reposar por 10 minutos y luego ya podremos servir y disfrutar.
