Risotto de calabacín cremoso con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

Una de las recetas más reconocidas de la cocina italiana es el risotto, y la receta que a continuación les presentamos que es el risotto de calabacín cremoso con robot de cocina Cecotec Mambo, es, en definitiva totalmente deliciosa y muy sencilla de preparar.

Esta receta es deliciosa, pero lo mejor de todo es que es bastante versátil, puedes añadirle queso cheddar, ajo, pimienta, vegetales y con todo, quedará súper sabrosa dejando encantados a todos los comensales.

Sin duda alguna esta receta es el risotto ideal para comenzar en este mundo de la cocina, el sabor del calabacín es bajo y no entra en ningún conflicto con el queso y las gambas de esta receta, eso es un gran punto a favor.

Risotto de calabacín cremoso con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 200 gr calabacín 
  • 300 gr arroz largo
  • 150 gr gambas
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajos
  • 30 gr aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • Sal
  • Colorante alimenticio
  • 40 gr queso mozzarella rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Como primer paso, vamos a agregar en el vaso del robot de cocina Cecotec Mambo los dientes de ajo acompañados con el aceite, procedemos primero a picar durante 6 segundos a velocidad 6.
  • Luego de esto procedemos a sofreírlos, para esto programamos 5 minutos a velocidad 1, temperatura 100 grados.
  • Es el momento de pelar cada calabacín y lo picamos en trozos, lo añadimos también al vaso, junto con una pizca de sal y pimienta al gusto, procedemos a programar por 6 minutos, velocidad 1, y a una temperatura de 100°C.
  • Ahora debemos añadir la pastilla de caldo y el colorante alimenticio, y programamos nuevamente por 4 minutos a velocidad 1, y a una temperatura de 120°C.
  • Procedemos a agregar el arroz y lo cocinaremos durante unos 15 minutos a velocidad 1.
  • Cuando ya finalice la cocción, añadimos las gambas y cerramos el vaso, para que se termine de cocinar con el calor interior.
  • Como último paso, al servir el risotto le agregamos el queso mozzarella para que se derrita y al terminar mezclamos todos los ingredientes.
  • Al finalizar el programa ya tendremos preparada nuestra deliciosa y sencilla receta de risotto con calabacines, queso y unas deliciosas gambas, solamente nos queda dejar reposar por 10 minutos y luego ya podremos servir y disfrutar.
Keyword Aceite de oliva, Calabacín, Caldo de pollo, dientes de ajos, Gambas
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