Risotto con setas con Robot de cocina Kenwood KCook Multi

Ester R.

El risotto es uno de los tipos de arroz preferidos. Por eso la combinación de sabores es fundamental, ya que la textura y el ingrediente que lo acompaña, es lo que hará que sea la comida preferida de la familia. Por eso te explicamos cómo preparar el Risotto con setas, agregando pollo y el delicioso sabor del queso parmesano. Lo podrás preparar con facilidad en tu robot de cocina Kenwood KCook Multi.

Risotto con setas con Robot de cocina Kenwood KCook Multi

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 16 minutos
Tiempo total 21 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 1/4 taza aceite de ajonjolí
  • 500 gr seta
  • 2 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 1/2 taza arroz arborio
  • 3/4 tazas vino blanco
  • Tomillo al gusto
  • 1 cda jugo de limón
  • 5 tazas caldo de pollo
  • 1 taza crema para batir
  • 1 taza queso parmesano
  • Perejil al gusto
  • 1 pechuga de pollo, asada, en tiras

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta el aceite de ajonjolí en el robot de cocina Kenwood KCook Multi a temperatura media. Cocina las setas y el ajo durante 5 minutos, sazona con sal y pimienta, y retira de la bandeja del robot.
  • Vierte más aceite de ajonjolí en la misma bandeja del robot de cocina y sofríe el arroz durante 3 minutos o hasta que comience a cambiar de color.
  • Agrega el vino blanco, el tomillo y el jugo de limón al robot de cocina Kenwood KCook Multi, cocina durante 3 minutos o hasta que absorba el líquido. Añade 1 taza de caldo de pollo y cocina el risotto hasta que absorba todo el líquido, sin dejar de mover. Repite el proceso hasta terminar con todo el caldo.
  • Incorpora las setas previamente cocidas y mezcla en el robot de cocina. Agrega la crema para batir y el queso parmesano, cocina a temperatura baja por 5 minutos más.
  • Para preparar la presentación, solo tardarás 5 minutos. Sirve el risotto con perejil espolvoreado en un platón ligeramente hondo y acompaña con tiras de pechuga de pollo, esto le dará una idea al comensal de lo que has preparado.
  • Una recomendación que puedes hacer, al preparar esta receta, es utilizar caldo de verduras o de res para la cocción del arroz en el robot de cocina Kenwood KCook Multi. Así se intensificará el sabor de tu receta. ¡Buen provecho!
Keyword aceite de ajonjolí, arroz Arborio, Caldo de pollo, jugo de limón, Queso parmesano, Vino blanco
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