Risotto con champiñones con robot de cocina Tefal
El risotto con champiñones con robot de cocina tefal, es un plato preparado con arroz y champiñones. El primero es un cereal que está considerado como un alimento básico en las gastronomías a nivel mundial. Conjuntamente con el maíz y el trigo, son los que proporcionan los carbohidratos necesarios al organismo para su desenvolvimiento normal.
El arroz contribuye a proporcionar un efectivo aporte calórico, en algunos países, como Camboya, representa las tres cuartas partes de la alimentación poblacional. Es una planta anual, poseedora de lisina y grandes cantidades de almidón. Es un cereal muy digestivo y sabroso.
Por su parte, los champiñones están representados por una especie que posee forma de hongo, pertenecientes a la familia Agaricales, son oriundos de Europa y América del Norte. Tienen un gran uso a nivel gastronómico en todas las regiones del mundo.
Risotto con champiñones con robot de cocina Tefal
Ingredientes
- 300 gr champiñones
- 1 taza caldo de verduras
- 300 gr arroz para risotto
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 50 gr queso curado
- 70 ml vino blanco
- 2 cdas aceite de oliva
- 50 gr mantequilla
- 1 porción de sal
- 2 ramas de tomillo
- 1 porción de pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Se pican los champiñones y las cebollas en pequeños dados.
- Se le colocan las 2 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y se programa en modo dorar verdura, a 160° de temperatura, durante 15 minutos.
- Luego, se le añade la cebolla, el ajo y el arroz, y se procede a sofreírlo por unos 5 minutos removiéndolo muy bien. Pasados los 5 minutos, se le coloca el vino blanco y esperamos a que este se evapore.
- Cuando ya se haya evaporado el vino, se le añaden los champiñones y el caldo, para luego programarlo en modo arroz, a 100° de temperatura, durante 12 minutos.
- Cuando ya esté listo, se le añade la mantequilla, la pimienta y la sal al gusto y dejamos que estos ingredientes se incorporen bien.
- Finalmente, espolvoreamos el queso curado por encima, para luego decorarlo con las ramas de tomillo antes de servir. Lo dejamos reposar 10 minutos y buen provecho.
