Risotto con champiñones con robot de cocina Tefal

Ester R.

El risotto con champiñones con robot de cocina tefal, es un plato preparado con arroz y champiñones. El primero es un cereal que está considerado como un alimento básico en las gastronomías a nivel mundial. Conjuntamente con el maíz y el trigo, son los que proporcionan los carbohidratos necesarios al organismo para su desenvolvimiento normal.

El arroz contribuye a proporcionar un efectivo aporte calórico, en algunos países, como Camboya, representa las tres cuartas partes de la alimentación poblacional. Es una planta anual, poseedora de lisina y grandes cantidades de almidón. Es un cereal muy digestivo y sabroso.

Por su parte, los champiñones están representados por una especie que posee forma de hongo, pertenecientes a la familia Agaricales, son oriundos de Europa y América del Norte. Tienen un gran uso a nivel gastronómico en todas las regiones del mundo.

Risotto con champiñones con robot de cocina Tefal

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 12 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 42 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 300 gr champiñones
  • 1 taza caldo de verduras
  • 300 gr arroz para risotto
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 50 gr queso curado
  • 70 ml vino blanco
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 50 gr mantequilla
  • 1 porción de sal
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 porción de pimienta negra molida

Elaboración paso a paso
 

  • Se pican los champiñones y las cebollas en pequeños dados.
  • Se le colocan las 2 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y se programa en modo dorar verdura, a 160° de temperatura, durante 15 minutos.
  • Luego, se le añade la cebolla, el ajo y el arroz, y se procede a sofreírlo por unos 5 minutos removiéndolo muy bien. Pasados los 5 minutos, se le coloca el vino blanco y esperamos a que este se evapore.
  • Cuando ya se haya evaporado el vino, se le añaden los champiñones y el caldo, para luego programarlo en modo arroz, a 100° de temperatura, durante 12 minutos.
  • Cuando ya esté listo, se le añade la mantequilla, la pimienta y la sal al gusto y dejamos que estos ingredientes se incorporen bien.
  • Finalmente, espolvoreamos el queso curado por encima, para luego decorarlo con las ramas de tomillo antes de servir. Lo dejamos reposar 10 minutos y buen provecho.
Keyword arroz para risotto, Caldo de verduras, champiñones, Vino blanco

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