Rape al vapor con crema de coliflor, langostinos y guisantes con robot de cocina Cecotec Mambo
El rape al vapor con crema de coliflor, langostinos y guisantes, con robot de cocina Cecotec Mambo, es una receta muy apropiada para la época de invierno, ya que favorece la concentración, es muy energética y digestiva. Además, este tipo de plato favorece el sistema inmunológico, controla la fatiga por ser muy proteico, sano y delicioso.
Los langostinos son unos crustáceos que contienen poca grasa. Además, contienen omega 3, vitaminas B12 y B3, calcio, yodo, fosforo y magnesio, elementos muy saludables para el organismo.
La coliflor es un ingrediente muy importante por su carácter antioxidante, ayuda a disminuir el colesterol por ser bajo en calorías y rico en glucosolinatos.
langostinos y guisantes con robot de cocina Cecotec Mambo
Ingredientes
- 1 cola de rape troceada
- 125 gr guisantes congelados
- 8 langostinos
- 275 coliflor
- 275 patatas
- 400 ml agua
- 20 gr mantequilla
- 100 ml leche
- 4 huevos
- Una porción de nuez moscada
- Una porción de pimienta
- Una porción de sal
Elaboración paso a paso
- Procedemos a colocar las cuchillas del robot de cocina cecotec mambo en su posición.
- Seguidamente, se introducen en la jarra la patata chascada junto a los ramilletes de coliflor, la leche, la pizca de nuez moscada, el agua y se le añaden la sal y la pimienta.
- Ponemos la vaporera sobre la jarra, conjuntamente con los huevos y la bandeja de la vaporera con los trozos de rape, le agregamos los guisantes y los langostinos pelados. Programamos a 110° de temperatura, con potencia de calor 7 y velocidad 0, durante 25 minutos.
- Luego retiramos la vaporera y agregamos en la jarra la mantequilla. Colocamos la tapa y la cerramos bien con el vaso medidor. Procedemos a triturarlo a velocidad 8, durante 1 minuto.
- Verificamos la pizca de sal de la crema para rectificarlo si es necesario. Procedemos a colocar una porción de crema en un plato y lo acompañamos con el rape, los huevos duros, los langostinos y los guisantes.
- Se deja reposar durante 10 minutos y el platillo ya está listo para servir.
