Rape al vapor con crema de coliflor, langostinos y guisantes con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El rape al vapor con crema de coliflor, langostinos y guisantes, con robot de cocina Cecotec Mambo, es una receta muy apropiada para la época de invierno, ya que favorece la concentración, es muy energética y digestiva. Además, este tipo de plato favorece el sistema inmunológico, controla la fatiga por ser muy proteico, sano y delicioso.

Los langostinos son unos crustáceos que contienen poca grasa. Además, contienen omega 3, vitaminas B12 y B3, calcio, yodo, fosforo y magnesio, elementos muy saludables para el organismo.

La coliflor es un ingrediente muy importante por su carácter antioxidante, ayuda a disminuir el colesterol por ser bajo en calorías y rico en glucosolinatos.

langostinos y guisantes con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 1 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo de reposo: 10 min
Tiempo total 36 min
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Equipment

  • Robot decocina Cecotec Mambo

Ingredientes
  

  • 1 cola de rape troceada
  • 125 gr guisantes congelados
  • 8 langostinos
  • 275 coliflor
  • 275 patatas
  • 400 ml agua
  • 20 gr mantequilla
  • 100 ml leche
  • 4 huevos
  • Una porción de nuez moscada
  • Una porción de pimienta
  • Una porción de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Procedemos a colocar las cuchillas del robot de cocina cecotec mambo en su posición.
  • Seguidamente, se introducen en la jarra la patata chascada junto a los ramilletes de coliflor, la leche, la pizca de nuez moscada, el agua y se le añaden la sal y la pimienta.
  • Ponemos la vaporera sobre la jarra, conjuntamente con los huevos y la bandeja de la vaporera con los trozos de rape, le agregamos los guisantes y los langostinos pelados. Programamos a 110° de temperatura, con potencia de calor 7 y velocidad 0, durante 25 minutos.
  • Luego retiramos la vaporera y agregamos en la jarra la mantequilla. Colocamos la tapa y la cerramos bien con el vaso medidor. Procedemos a triturarlo a velocidad 8, durante 1 minuto.
  • Verificamos la pizca de sal de la crema para rectificarlo si es necesario. Procedemos a colocar una porción de crema en un plato y lo acompañamos con el rape, los huevos duros, los langostinos y los guisantes.
  • Se deja reposar durante 10 minutos y el platillo ya está listo para servir.
Keyword cola de rape troceada, Coliflor, guisantes congelados, Langostinos, Nuez moscada, pimienta

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