Pulpo al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo

Ester R.

El pulpo al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo, es una deliciosa receta muy fácil de preparar, la cual tiene un alto consumo en los países europeos. El pulpo es un molusco que posee 8 extremidades. Generalmente, su cuerpo tiende a cambiar de forma y textura.

Es un animal invertebrado que habita en las diversas regiones del océano, generalmente en arrecifes de coral y el fondo marino. Se alimentan de crustáceos y otros moluscos. Para su captura se deben utilizar redes de arrastre, arpones u anzuelos.

Forma parte de la gastronomía de gran número de culturas y su consumo también es común en las costas mediterráneas y asiáticas. Se puede preparar de distintas maneras, de acuerdo a la especie y costumbre local.

Existen algunos países donde acostumbran consumirlos vivos, haciendo alusión de que así se aprovechan mucho más sus proteínas y sus nutrientes. Sin embargo, la mayoría de las personas prefieren utilizar sus brazos y otras partes del cuerpo para la preparación de platos exquisitos y exóticos. El pulpo al ajillo, por su rico sabor, es uno de los más consumidos.      

Pulpo al ajillo con robot de cocina Cecotec Mambo

Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 8 minutos
Tiempo de reposo: 10 minutos
Tiempo total 22 minutos
Plato Almuerzos, Plato principal
Raciones 4

Ingredientes
  

  • 3 patas de pulpo cocido
  • 3 dientes de ajo tamaño mediano
  • 3 ramas de perejil picadas
  • 1 vaso chupito de vino blanco
  • 1 porción de aceite de oliva
  • 1 porción de sal
  • 1 porción de pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone en funcionamiento el robot de cocina mambo con la jarra de cerámica y colocamos el mambo mix.
  • Luego, procedemos a cortar el pulpo en pequeños trozos.
  • Seguidamente, encendemos el robot de cocina.
  • Después le agregamos la porción de aceite, programando durante 2 minutos a 100° de temperatura y potencia calorífica 6.
  • Posteriormente, pasamos agregarle el pulpo, la sal, la pimienta, el perejil, el ajo y el vino blanco. Programamos durante 3 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100° y una potencia calorífica de 6.
  • Finalmente, programamos de nuevo el robot con todos los ingredientes dentro, durante 8 minutos, sin velocidad, a 100° de temperatura con potencia calorífica 8.
  • Transcurrido el tiempo previsto, lo dejamos reposar por 10 minutos y ya tenemos el pulpo al ajillo para servir y disfrutar.
Keyword Perejil, pimienta, pulpo, Vino blanco

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